En tur til Goriška Brda: hvad man skal se, hvor man skal sove og hvad man skal spise

Brda, et landskab fanget mellem Adriaterhavet og Alperne, hvor Brijes saftige frugter vokser, og hvor fremragende vine kommer fra. Goriška Brda tilbyder en bred vifte af aktiviteter og attraktioner hele året rundt. Udover mulighederne for vandre- og cykelture, samt en oplevelsespark og karsthuler, er det en af de mest interessante oplevelser Vinsafari.

De lokale har forberedt en sti for gæsterne, der fører dig gennem de store terrassevinmarker til det rigt dækkede bord. Der serverer de fremragende lokale delikatesser, og du kan også besøge Briška vinproducenter, hvor du kan lære hemmeligheden bag de bedste dråber vin. Du kan vælge mellem en kortere safari af tre timers varighed, hvor du vil besøge en lokal vinproducent og nyde rigt lokalt køkken, beundre en af de smukkeste udsigter over Brda og vende tilbage til udgangspunktet via Šmartno. Den længere version varer 6 timer, men som arrangørerne hævder, vil du ikke fortryde det. Du starter rejsen med et glas vin og hjemmelavede delikatesser, derefter går du til den første kælder, hvor den fremragende vin bliver ledsaget af en ny vin, derefter går du ad den hemmelige vej til Collio, Italien, hvor historien fortsætter. Tag endelig tilbage til den slovenske side, hvor de har en endnu mindre overraskelse til dig.

En række tematiske ruter er også tilgængelige for besøgende til Brda. Som en del af disse kan du også klatre på Sabotin, som ifølge traditionen blev adskilt fra det hellige bjerg af Soča-floden. Denne stolte eneboer, hvorfra udsigten strækker sig over Brda og Karst, og du kan se Alperne og Trieste-bugten, tilbyder hele seks forskellige ruter til opstigning. Hvis man skal tro de lokale, er det interessant at gå alt.

Hiša Marica, sæsonbestemt Briška-køkken

En af de mest berømte restauranter i Brdy er uden tvivl Hiša Marica, som ligger i landsbyens centrum af Šmartna. Det kan prale af fremragende traditionelle retter, der trækker på lokale og årstidens råvarer. Du finder ikke en permanent menu der, men den skifter ugentligt, alt efter hvad der er tilgængeligt og hvad der trives i øjeblikket.

Dvor Vipolže, en renoveret gård i Briška

Denne boutique-indkvartering ligger i den maleriske Briška-landsby Vipolže med udsigt over frodige vinmarker og frugtplantager. Ejerne påtog sig renoveringen af Briška-stenhuset, hvor de indrettede otte komfortabelt indrettede værelser, en suite og en lejlighed. Renoveringen er sket med stor respekt for traditionen, samtidig med at indretningen er moderne, men samtidig rustik og hjemlig. Det største værelse har også et fritstående badekar, mens andre værelser er tilpasset familier. Om morgenen serverer de dig en lækker morgenmad med produkter fra nærliggende gårde.