Taverna og pizzeria Letni vrt

Hvis vi tilbringer vores frie vinterdage i Bovec-området eller på ski på Kanin, vil vi ved dagens slutning, hvis ikke før, helt sikkert dufte noget godt. Så vil en af de nærmeste være Gostilna og res – tavracija Letni vrt, som ligger i centrum af Bovec og kan prale af et stort udvalg af pizzaer, Bovec-retter og andre specialiteter. Vi kan starte frokost eller aftensmad med pålæg af vildtkød, roastbeef, hjorte- eller oksecarpaccio på rucola, blæksprutte eller blæksprutte i salat, med fåreost eller kajmak. Hvis vi ankommer til kroen kolde ind til benet, vil vi blive varmet op af en af de hjemmelavede supper, hvad enten det er oksekøds-, svampe-, grøntsags-, græskar-, fiske-, rejecremesuppe eller jota. For vildtelskere har de tilberedt vildtgullasch med polenta, hjortebøf med porcini-svampe i tranebærsauce, vildsvinebøf med bacon i blommesauce, bjørnebøf med fem peberfrugter og bjørnepote. Blandt fiskeretterne kan vi vælge mellem brasen, havaborre, søtunge, ørred, men de har også blæksprutte, muslinger og scampi. Hvis vi ikke kan lide nogen af ovenstående, kan vi bestille grillretter, svinekød med rucola og pancetta, stegt lam med tilbehør, kalvebøf Fiorentina, lammebøf i salviesauce, strudsebøf med frugt, karstbøf og meget mere... En særlig plads på kroen gives til Bovecs delikatesser, herunder de tilbyder fårehytteost med kartofler, fåreost med oliven, para-dižnik med fåreost, tomatsalat med hytteost og Bovec krafe. Hvis vi besøger Sommerhaven på det rigtige tidspunkt, kan vi støde på kulinariske dage: græskarretsdage, Sankt Martins fest, koline, aspargesdage, vildt, gnocchi eller ørreddage. Det siges ofte, at en restaurant tilbyder noget for enhver smag. Selvom dette ikke er sandt i mange tilfælde, kan vi sige, at Sommerhaven kan tilfredsstille mange smagsoplevelser. »