Kroen under Krvavcem

Ved foden af Krvavec og lige under en kilometer fra den nedre kabelbanestation ligger Gostilna Pod Krvavec beliggende i skoven. De fleste af deres madlavningsevner er videregivet fra det gamle køkken, som har fået sin charme af de omkringliggende skoves natur, og deres menu suppleres af de idylliske omgivelser. Ørredeelskere er de første, der kommer til Pod Krvavec, som svømmer i dammen bag huset et par minutter, før den serveres på din tallerken. Til forretter kan du bestille røget og tørret ørred med sød peberrod, ørred med græskarolie, sort radise og fløde eller med olivenolie, parmesan og rucola. Blandt de varme forretter er det værd at fremhæve asparges med bacon og gorgonzola og ungbagt ost på en motovilca med en balsamico- og honningdressing. Hovedretterne inkluderer kalvekød, oksekød og kalkun på forskellige måder, og selvfølgelig ørred. Vi kan prøve bagt ørred med svesker, gartnerørred med asparges og ostesauce, jagtørred med tranebær, ørred i Teran-likør, urter i estragonsauce eller paneret ørredfilet fyldt med Karst-prosciutto. For dem, der ikke er de største kødelskere, tilbereder de brede nudler med trøfler i gorgonzolasauce og røget ørred, nudler i en sauce med tre smagsvarianter, med porcini-svampe, asparges og svesker, porcini-svampe med æg eller en af salaterne. Blandt de søde overraskelser, der følger til sidst, kan vi vælge en roulade af blodpølse, panna cotta pakket ind i en pandekage, med chokoladesauce, gibanica eller en anden dessert fra den lokale husmors hænder. Efter en vintertur vækker et besøg på kroen Pod Krvavcem alle vores sanser, og vi vil helt sikkert vende tilbage på grund af den gode mad, de idylliske omgivelser, ejernes enkelhed og den tætte beliggenhed til Krvavec.