Vinfornøjelser Vi går ned ad stejle trætrapper til kælderen, som ligger lige ved siden af Slon Hotel. Rummet er meget velegnet til en vinkælder: hvælvede lofter, vægge ved siden af et massivt barbord malet med vinmotiver, mystiske og tunge trædøre, mørke stenvægge og ru mursten, der giver rummet et rødligt udseende, kalder bare på ...
Nazorjeva 12
Ljubljana
VINGLÆDELSER Vi går ned ad stejle trætrapper til Enoteca, som ligger lige ved siden af Slon Hotel. Lokalet er meget velegnet til en vinkælder: hvælvede lofter, vægge ved siden af et massivt barbord malet med vinmotiver, mystiske og tunge trædøre, mørke stenvægge og ru mursten, der giver rummet et rødligt udseende, inviterer os alle til at prøve udvalgte vine. Selv hvis vi drejer ned fra den solrige gade i de tidlige timer, føler vi os straks i et rigtigt vintempel, og når vi tager en slurk af den ædle rubinfarvede olieholdige drik i munden, glemmer vi hurtigt livet på gaden ovenover. Hos Enoteca ønsker de ikke at forvirre dig eller lede dig til syndige tanker, men ønsker snarere at præsentere gæsterne for et enormt væld af smagsoplevelser, inklusive helbredende drikke i passende mængder. Derfor tilbyder de også omhyggeligt tilberedte snacks til at ledsage udvalget af vine, der lover ægte nydelse. Lad os blot nævne den uundværlige prosciutto, som ledsages af oliven, en bred vifte af oste, inklusive fåreost, uden hvilken ortodokse vinelskere ikke engang kan forestille sig at smage en ædel dråbe. Enoteca vil især være tilfredse med vine fra private producenter fra individuelle slovenske vinregioner, men de tilbyder også vine af højeste kvalitet produceret uden for grænserne. De arrangerer gerne private fester for gæster.
