I en verden, hvor tempoet i livet konstant accelererer, er det blevet en nødvendighed at finde hurtige, velsmagende og nærende måltidsløsninger. Vi præsenterer dig for en opskrift på proteinbagels med hytteost, som er det perfekte valg for dem, der ønsker at kombinere lækkerhed og næringsværdi i én bid.
Når vi tænker på bagels, forestiller vi os normalt bløde, let seje brød med en gyldenbrun skorpe, ofte forbundet med morgenmåltider i New York cafeer. Klassiske bagels er dog ikke altid det sundeste valg, da de ofte er lavet med hvidt mel og har et lavt indhold af protein.
Hvorfor vælge bagels med hytteost?
Bagels med hytteost er et godt alternativ til traditionelle bagels. Hytteost er rig på protein, som hjælper på mæthedsfornemmelsen og understøtter muskelmassen. Derudover kræver denne opskrift ikke brug af gær, hvilket betyder, at tilberedning er hurtigere og nemmere.
Proteinbagels med hytteost
Ingredients
- 200 g hytteost
- 300 g almindeligt mel
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 æg (til overtræk)
- Sesamfrø, valmuefrø eller ethvert drys du kan lide
Directions
- Forvarm ovnen til 180°C og lav en bageplade beklædt med bagepapir.
- I en stor skål blandes mel, bagepulver og salt.
- Tilsæt hytteosten og bland indtil du får en ensartet dej. Hvis dejen er for klistret tilsættes lidt mere mel.
- Del dejen i 8 lige store dele. Form hvert stykke til en kugle og brug derefter din finger til at lave et hul i midten for at skabe en bagelform.
- Læg bagels på den forberedte bageplade. Pensl dem med sammenpisket æg og drys med dit valgte drys.
- Bages i 20-25 minutter eller indtil de er gyldenbrune.
- Efter bagning afkøles de på en rist og serveres.
Top tips til at lave perfekte proteinbagels med hytteost
Med et par enkle tricks vil dine proteinbagels altid være lette, lækre og perfekt bagte!
1. Blanding af hytteost – ja eller nej?
Du kan blende hytteosten til en jævn masse ved hjælp af en blender eller håndmixer, inden du bruger den. Dette er ikke nødvendigt, men det vil være med til at opnå en mere ensartet tekstur og glattere dej. Hvis du springer dette trin over, bliver bagels lidt mere kornet – hvilket nogle mennesker måske endda kan lide!
2. Mel efter føling
Mængden af mel kan variere afhængigt af fugtindholdet i hytteosten. Så tilsæt det gradvist – start med den anbefalede mængde og tilsæt eventuelt lidt mere for at forhindre klistret dej.
3. Hvordan former man perfekte boller?
Når du former bagels, skal du lave et hul i midten med bagsiden af en træske eller din finger. Vil du have et mere klassisk look, kan du gøre hullet større – ellers kan det lukke sig under bagningen, og du ender med bløde hytteostboller i stedet for bagels.
Ved at følge disse tips vil din protein bagels er altid perfekte – og du kan virkelig glemme alt om almindeligt brød!
