Viele von uns setzen sich durch die Feiertage so unter Druck, dass wir es kaum schaffen, sie zu genießen. Eine der Stressquellen ist sicherlich das Weihnachtsessen, an das wir hohe Erwartungen haben. Die Essenz der Feiertage sind jedoch nicht glänzende Geschenke und ein Tisch, der so gedeckt ist, dass wir das meiste Essen wegwerfen oder verschenken müssen, sondern die Verbindung mit unseren Lieben. Um in den Ferien weniger Zeit mit der Vorbereitung der Küche zu verbringen, lesen Sie die besten einfachen Rezepte für das Weihnachtsessen.
Welche das sind, lest ihr hier Die besten einfachen Rezepte für das Weihnachtsessen. Auf diese Weise vermeiden Sie Panik vor den Feiertagen und können die Essenz von Weihnachten noch mehr genießen.
Spaghetti Cacio e Pepe
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 4 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse geriebener Parmesankäse
- Salz
- Eine Handvoll frisch gemahlener Pfeffer
Vorbereitung
Salzwasser aufkochen und die Spaghetti kochen. In der Zwischenzeit Butter mit Olivenöl und Parmesan verrühren. Wenn die Spaghetti gekocht sind, lassen Sie sie abtropfen und bewahren Sie eine halbe Tasse des Wassers auf, in dem sie gekocht wurden. Die Spaghetti in einer Mischung aus Öl, Butter und Parmesan wenden und gut mischen. Fügen Sie eine Tasse Wasser, Salz und Pfeffer hinzu.
Ratatouille
Zutaten
- 5 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Prisen Oregano
- 1 Tasse Tomatenpüree
- 1 Aubergine
- 1 Biene
- 1 Kürbis
- 2 Fläschchen
- 2 rote Paprika
- 3 Tomaten
- 2 Esslöffel Thymian
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung
Ofen auf 180 ºC vorheizen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch anbraten. Oregano hinzufügen. Das Gemüse in Ringe schneiden. Legen Sie eine Schicht Gemüse in die Auflaufform, gießen Sie Öl, Knoblauch und Tomatensauce darüber. Wir wiederholen den Vorgang, bis uns die Zutaten ausgehen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 25 Minuten backen.
Lachsfilet mit Kartoffeln
Zutaten
- 1 kg neue Kartoffeln
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- 500 g Lachsfilet
- 1 Esslöffel geschmolzene Butter
- ¼ Teelöffel süßer Paprika
Vorbereitung
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln waschen, trocknen und mit Olivenöl einreiben. Die Kartoffeln 15-20 Minuten im Ofen backen. Das Lachsfilet mit zerlassener Butter, Paprika, Salz und Pfeffer anbraten. Die Filets zu den Kartoffeln geben und weitere 5-7 Minuten backen. Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
Hühnerfleisch in Weißweinsauce (Coq au Vin)
Zutaten
- 8 Hühnchenstücke (Brust und Keulen)
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 2 Esslöffel Butter
- 4 Scheiben Speck, in Stücke geschnitten
- 1 große süße Zwiebel, in Stücke geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 Gramm Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen trockener Weißwein
- 1 Esslöffel Senf
- ½ Tasse Kochsahne
- ¼ Tasse gehackte frische Petersilie
Vorbereitung
Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Hühnchen hinzu und kochen Sie es, bis es gut gebräunt ist (ca. 4 Minuten pro Seite). Das Huhn aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Den Speck in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten braten. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie schnell an, bis sie durchscheinend ist (5 Minuten). Knoblauch und Champignons dazugeben und 5 bis 6 Minuten anbraten, bis die Champignons weich sind. Das Hähnchen hinzugeben, den Wein angießen, den Senf einrühren und zum Kochen bringen. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie es 15 bis 20 Minuten köcheln oder bis das Huhn fast vollständig gekocht ist. Öffnen Sie die Pfanne und fügen Sie die Sahne hinzu. Rühren Sie um, um die Sauce einzudicken, und kochen Sie das Huhn 8 bis 10 Minuten lang durch. Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.
