Wir alle wissen, dass Nahrung Medizin sein kann, aber welche Lebensmittel helfen wirklich bei der Bekämpfung von Entzündungen? Ernährungsexperten verraten, welche Superfoods Sie regelmäßig auf Ihren Teller geben sollten. Bereit? Mal sehen, was die Wissenschaft sagt. Also 5 entzündungshemmende Lebensmittel.
Was ist das Geheimnis von Gesundheit und Vitalität? Die Antwort liegt versteckt auf Ihrem Teller! Antioxidantien, Ballaststoffe und gesunde Fette sind nur einige der wichtigsten Inhaltsstoffe, die dabei helfen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Eine Ernährung, die reich an entzündungshemmenden Lebensmitteln ist, kann die Verdauung verbessern, den Blutzuckerspiegel stabilisieren, Gelenkschmerzen lindern und dabei helfen, ein gesundes Gewicht zu halten.
Foto: Pexes / Ksu Eli
1. Nüsse: Mandeln, Walnüsse und andere Haselnüsse
Wenn Mandeln Sie an die Feiertage und Weihnachten erinnern, dann haben Sie jetzt einen guten Grund, sie in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Mandeln sind reich an Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß, Mineralien und Antioxidantien. Sie sind aufgrund ihres Gehalts an Omega-3-Fettsäuren besonders wichtig. Diese Fette sind für das Funktionieren unseres Körpers unerlässlich und fehlen in unserer Ernährung oft. Außerdem regen sie die Produktion entzündungshemmender Stoffe an.
„Für eine optimale Wirksamkeit sollten Sie zweimal wöchentlich fetten Fisch wie Thunfisch, Lachs, Sardinen oder Makrele auf den Speiseplan setzen. Diese Fische liefern eine weitere Form entzündungshemmender Omega-3-Fettsäuren, die die in Nüssen ergänzen“, empfiehlt Sophie.
2. Blaubeeren: Kleine, aber starke Antioxidantien
Blaubeeren sind wie die kleinen, magischen Beeren aus Märchen. Diese winzigen blauen Antioxidantienbomben helfen, oxidativen Stress in unseren Zellen zu bekämpfen, was wichtig ist, da dieser Stress den Alterungsprozess beschleunigt und Entzündungsreaktionen verursacht. Blaubeeren enthalten eine besonders wirksame Art von Antioxidantien, die Polyphenole genannt werden.
„Polyphenole sind Superhelden, die die Produktion bestimmter entzündungsfördernder Substanzen blockieren. „Ihre Wirksamkeit wurde in zahlreichen Studien bestätigt“, sagen Experten. „Blaubeeren sind nicht nur lecker, sondern auch heilsam!“
3. Buchweizen: Die neue Quinoa
Wenn Sie Buchweizen noch nicht probiert haben, verpassen Sie ein neues Supergetreide! Buchweizen ist reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und pflanzlichen Proteinen und enthält kein Gluten. Ballaststoffe helfen dabei, die guten Bakterien in unserer Mikrobiota zu ernähren, die dann entzündungshemmende Substanzen produzieren. Und das ist nicht alles! Aufgrund seines Ballaststoffgehalts hat Buchweizen einen niedrigeren glykämischen Index als Reis oder Nudeln, was gut für unseren Blutzucker ist.
4. Kefir: Ein fermentiertes Wunder
Kefir ist ein fermentiertes Getränk voller natürlicher Probiotika – lebende Bakterien, die unser Mikrobiom bereichern und ihm helfen, vielfältiger und reicher zu sein. Ein gesundes Mikrobiom hat viele positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit: bessere Verdauung, verbesserte Immunität, gesunde Haut, gute psychische Gesundheit.
„Wenn die Mikrobiota gestört ist, fördert sie die Darmpermeabilität und damit den Übergang von Endotoxinen ins Blut, was eine Entzündungsreaktion auslöst“, warnt Sophie. Daher ist die Zugabe von Kefir zur Ernährung nicht nur eine Modeerscheinung, sondern auch ein Schritt in Richtung einer besseren Gesundheit.
5. Dunkle Schokolade mit 85 % Kakao: Süßer Abgang
Endlich etwas für Naschkatzen! Dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil ist tatsächlich gut für die Gesundheit. Kakao enthält eines der reichsten Antioxidantien der Pflanzenwelt sowie Mineralien, Ballaststoffe und Theobromin, eine entzündungshemmende Substanz.
„Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie Akne haben – vier Quadrate dunkle Schokolade mit 85 % Kakao sind kein Problem, im Gegenteil! „Milch- oder weiße Schokolade ist zu süß und kann Entzündungen anregen“, schließt Sophie.
Abschluss
Das Hinzufügen dieser fünf entzündungshemmenden Lebensmittel zu Ihrer Ernährung ist ein Schritt in Richtung eines gesünderen Lebens. Denken Sie daran, dass die Gesundheit weitgehend davon abhängt, was wir auf unseren Teller legen. Seien Sie wie Sophie und wählen Sie mit Bedacht!
