Grüner Tee gilt seit Jahrzehnten als Superfood. Wir trinken ihn, wenn wir abnehmen wollen, wenn wir nach einem genussvollen Wochenende entgiften möchten oder einfach, weil wir gelesen haben, dass er das Geheimnis der Langlebigkeit der Japaner ist.
Grüner Tee ist fast schon zu einem Statussymbol geworden – wenn man nicht gerade im Büro Kaffee trinkt, hält man wahrscheinlich einen in der Hand. eine Tasse grüner Tee.
Die Chancen stehen gut, dass du es selbst zubereitest und trinkst. völlig falschUnd damit meinen wir nicht nur den Geschmack, der zu bitter sein kann, sondern die Tatsache, dass man durch eine falsche Zubereitung buchstäblich jene wertvollen Antioxidantien zerstört, die einen überhaupt erst dazu bringen, dieses Getränk zu trinken.
Ironisch, nicht wahr? Du strebst nach Gesundheit, aber in Wirklichkeit trinkst du nur heißes, gefärbtes Wasser, das nach Gras schmeckt.
Kochendes Wasser ist tödlich für Catechine.
Wir sind daran gewöhnt, dass das Wasser für Tee kochen muss. Dies gilt für schwarzen Tee oder Kräutertee. in Grün Das ist ein Verbrechen.
Grüner Tee ist unfermentiert, was bedeutet, dass seine Blätter extrem empfindlich sind. Wenn man 100 Grad Celsius heißes Wasser darüber gießt, werden sie buchstäblich gedämpft. Das Ergebnis? Sofortige Zerstörung der Catechine, jener bekannten Antioxidantien, die für den Großteil der gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sind.
Außerdem: kochendes Wasser entfernt überschüssige Tannine, wodurch jener adstringierende, bittere Geschmack entsteht, der viele Menschen dazu bringt, grünen Tee überhaupt nicht zu mögen.
Die ideale Temperatur ist zwischen 60 und 80 GradFalls Sie keinen intelligenten Wasserkocher besitzen, warten Sie nach dem Aufkochen einfach ein paar Minuten, bevor Sie die Blätter darübergießen. Ihre Geschmacksnerven und Ihre Zellen werden es Ihnen danken.
Die Einweichzeit ist keine Frage der Improvisation.
Ein weiterer häufiger Fehler ist die richtige Zeiteinteilung. Man kann die Teetrinker in zwei Gruppen einteilen: diejenigen, die den Teebeutel drei Sekunden ziehen lassen, wodurch sich die Farbe des Wassers kaum verändert, und diejenigen, die den Tee vergessen und den Beutel eine halbe Stunde in der Tasse lassen. Beide liegen falsch.
Wenn man den Tee zu kurz ziehen lässt, werden die wertvollen Inhaltsstoffe nicht freigesetzt. Zieht man ihn zu lange, werden Stoffe freigesetzt, die die Aufnahme der wertvollen Inhaltsstoffe hemmen und einen bitteren Geschmack verursachen.
Die goldene Regel für die meisten grünen Teesorten lautet: zwei und drei MinutenDas ist genau der richtige Zeitpunkt, um die maximale Menge an Antioxidantien und Koffein aufzunehmen, aber trotzdem einen milden, süßen Geschmack zu genießen. Stell dir einen Timer auf deinem Handy. Ehrlich. Geschmacksunterschied und der Unterschied zwischen „nach Gefühl“ und „stundenweise“ ist drastisch.
Die Zugabe von Milch ist verboten.
Die Briten mögen die Augen verdrehen, aber die Wissenschaft ist eindeutig: Milch und grüner Tee vertragen sich nicht. Matcha Lattes sind zwar ein äußerst beliebtes Getränk auf Instagram, doch das Milcheiweiß Kasein bindet die Polyphenole des Tees und macht sie so für unseren Körper weniger verfügbar. Das bedeutet, dass das cremige Topping die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Getränks zunichtemacht.
Wenn Sie wirklich nicht auf die cremige Konsistenz verzichten können oder den Geschmack abmildern möchten, greifen Sie zu Kräutergetränke, wie beispielsweise Mandel- oder Hafermilch, die nicht denselben negativen Effekt auf die Aufnahme von Antioxidantien haben.
Aber der beste grüne Tee ist immer noch der, der du trinkst reinVielleicht mit nur ein paar Tropfen Zitrone, die – anders als Milch – die Aufnahme von Catechinen tatsächlich erhöht.
Du trinkst grünen Tee zur falschen Zeit.
Grüner Tee auf nüchternen Magen? Keine gute Idee. Auch wenn es nach einem tollen Detox-Kick für den Start in den Tag klingt, können die Tannine im Tee bei empfindlichen Menschen Hautreizungen verursachen. verursachen Übelkeit, Sodbrennen oder Magenschmerzen, da sie den Säuregehalt erhöhen.
Andererseits... unmittelbar nach einer Mahlzeit Es ist auch deshalb nicht optimal, weil es die Eisenaufnahme aus der Nahrung beeinträchtigen kann. Dies ist ein besonders wichtiger Hinweis, wenn Sie an Blutarmut leiden.
Beste Zeit für eine Tasse grünen Tee benötigt man ungefähr eine Stunde nach dem Essen Oder als eigenständiges Getränk zwischen den Mahlzeiten. So erhalten Sie einen Energieschub ohne Verdauungsbeschwerden und ohne das Risiko, Ihrem Körper die beim Mittagessen aufgenommenen Mineralstoffe zu entziehen.
Künstliche Aromen sind Betrug
Die Regale in den Läden sind voll mit Grüntees, die mit Zitrone, Jasmin, Vanille oder sogar exotischen Früchten aromatisiert sind. Aber Vorsicht! Viele dieser „aromatisierten“ Tees enthalten … künstliche Zusatzstoffe und ZuckerDadurch werden die natürlichen Vorteile des Tees beeinträchtigt. Wenn Sie auf der Verpackung eine lange Liste von Zutaten sehen, die Sie nicht aussprechen können, lassen Sie das Produkt lieber im Regal stehen.
Echter grüner Tee muss Riecht nach Tee, nicht nach SüßigkeitenWählen Sie einen hochwertigen, natürlichen oder reinen Grüntee. Wenn Sie ihn aromatisieren möchten, können Sie selbst etwas hinzufügen – eine Zitronenscheibe, ein Stück Ingwer oder ein Minzblatt wirken Wunder, ohne Ihrer Gesundheit zu schaden.
Gefährliche Kombination mit Medikamenten
Dieser Punkt wird zu wenig beachtet. Grüner Tee ist nicht einfach nur aromatisiertes Wasser; er ist ein chemisch komplexes Getränk, das … beeinflusst die Aufnahme von ArzneimittelnTannine und Koffein können die Art und Weise verändern, wie Ihr Körper bestimmte Medikamente verstoffwechselt, was zu einer verminderten Wirksamkeit der Medikamente oder, im Gegenteil, zu einer gefährlich erhöhten Säurebildung und Nebenwirkungen führen kann.
Wenn Sie irgendwelche Medikamente Spülen Sie Ihre Zähne niemals mit grünem Tee ab. Verwenden Sie immer klares Wasser und warten Sie mindestens ein bis zwei Stunden, bevor Sie Ihren Tee genießen. Die Gesundheit steht an erster Stelle, und manchmal stehen natürliche Heilmittel im Widerspruch zu pharmazeutischen.
