Stoffwechsel ist der Prozess, den der Körper verwendet, um Nahrung und Nährstoffe abzubauen, um Energie zu gewinnen und verschiedene Körperfunktionen zu unterstützen. Der Stoffwechsel wird durch das beeinflusst, was wir essen, einschließlich Vitamine und Mineralstoffe. Ein schneller Stoffwechsel verbrennt schneller Kalorien, und Menschen, die sich damit rühmen können, haben eine geringere Chance, an Übergewicht zuzunehmen. Der Stoffwechsel verlangsamt sich mit dem Alter, aber wir können ihn mit der Ernährung beschleunigen.