In Vancouver, Kanada, ist ein Besuch bei Bella Gelateria ein Muss für Eiscreme-Enthusiasten.
Das Eis von hier ist mehrfacher Gewinner vieler Wettbewerbe, darunter der in Florenz. Wenn amerikanisches Eis in Italien gewinnt, so das Publikum, dann muss es wirklich gut sein. Nun, er ist nicht ganz amerikanisch, wie er selbst zugibt James Coleridge studierte Kunst in Italien.
So behält es immer noch die klassische traditionelle manuelle Methode der Eisherstellung bei und ändert die Technik nicht und verwendet auch klassische italienische Geräte für die Herstellung und Lagerung. Aber er experimentiert mit Zutaten. Vanille aus Tahiti, schwarzer Sesam, Bio-Matcha-Grüntee, Bio-Kokosmilch aus Thailand, Safran und Rose sind nur einige der Geschmacksrichtungen des Eises.
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Als James gefragt wurde, warum ihm der Ort besonders wichtig sei Eisdielen sich für Vancouver entschieden hat, sagte er, dass sie hier wissen, was gutes Essen ist und dass sie es zu schätzen wissen. Die Popularität seines Eises bestätigt dies.
