Bei der CITY CHEF Kochakademie im Februar lernten wir die kulinarischen Köstlichkeiten und Aromen der Toskana kennen. Mit Hilfe von Borut Centa, Küchenchef des Restaurants und Cafés Element – Kaval Group, und Weinkenner Primož Brezovec von Vinoteka Ljubljana suchten wir nach Inspiration in Schafskäse (Pecorino), Chianti-Wein, Crostini... ...
Bei der CITY CHEF Kochakademie im Februar lernten wir die kulinarischen Köstlichkeiten und Aromen der Toskana kennen. Mit der Hilfe von Borut Centa, dem Küchenchef des Restaurants und Cafés Element - Kaval Group, und dem Weinkenner Primož Brezovac von Vinoteka Ljubljana suchten wir nach Inspiration in Schafskäse (Pecorino), Chianti-Wein, Crostini... Wir haben auch zubereitet Steak nach florentinischer Art, Obst- und Haselnussgebäck und Gewürze (Panforte) und Gebäck mit Mandeln (Cantucci). Nach einer ausgiebigen Mahlzeit sorgte der Shop Tea Time mit seinem Pu-Erh-Tee für die Entschlackung.
