Erdbeer-Bananen-Blaubeer-Brot ist die süßeste Entschuldigung zum Süßen, wenn unsere Bananen, Erdbeeren und Blaubeeren nicht so gut aussehen. Wir werfen überreifes Obst nicht weg, sondern backen aus den reifen Leckereien einen wahren Gaumenschmaus. Hier ist das Rezept für Erdbeer-Bananen-Brot mit Heidelbeeren…
Bananenbrot normalerweise gönnen wir uns etwas, wenn wir vor einem Haufen (über)reifer Bananen stehen, die wir nicht wegwerfen wollen. Im Frühjahr, wenn wir auch gerne vom Markt bringen Jago-Paketed und Blaubeeren, aber wir nutzen solche Tage, um etwas Leckeres zuzubereiten Erdbeere Banane Brot mit Blaubeeren.
Rezept für Erdbeer-Bananen-Brot mit Heidelbeeren
Zutaten:
- 3 reife Bananen, püriert
- 1/3 Tasse geschmolzene Butter
- 1 Tasse Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
- 1 ½ Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
- ½ Tasse gehackte Erdbeeren
- ½ Tasse Blaubeeren
Anweisungen:
Backofen auf 180 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel zerdrückte Bananen und geschmolzene Butter mischen, Zucker, Ei, Backpulver, Salz und Vanille hinzufügen. Mischen und Mehl hinzufügen. Mischen Sie erneut und machen Sie sich keine Sorgen über Klümpchen, da sie sich beim Backen schön verteilen. Zum Schluss Obst und Zitronenschale zu der Mischung geben und alles in eine gut gefettete Backform geben. Stellen Sie die Pfanne auf die mittlere Schiene und backen Sie das Brot eine gute Stunde lang. Abkühlen, aus der Pfanne nehmen und servieren. Guten Appetit!
