Was vorbereiten, wenn die Zeit zum Backen knapp wird? Erdbeermousse!
Erdbeere Mousse, ist die ideale Wahl, wenn Sie kein Dessert backen können oder möchten. Es ist ein Dessert, das im Wesentlichen nur aus drei Zutaten besteht: frischen Erdbeeren, Puderzucker und Schlagsahne. süße Creme.
Ohne Gelatine. Keine komplizierte Abwicklung. Der gesamte Vorgang erfordert kein Erhitzen, daher ist die Zubereitungszeit kurz und das Ergebnis kann sofort serviert oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Sie können vier kleinere Gläser oder eine größere Menge zum Servieren für Gruppen zubereiten – die Proportionen bleiben gleich.
Erdbeer Mousse
Zutaten
- 350 g frische Erdbeeren
- ½ Tasse Puderzucker
- 1 Tasse geschlagene süße Sahne
Anweisungen
- Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Mit Puderzucker zu einem glatten Püree verrühren. Etwa die Hälfte des Fruchtpürees auf dem Boden von vier Serviergläsern verteilen.
- Den Rest des Pürees unter die geschlagene süße Sahne rühren.
- Langsam mit der Hand verrühren, bis eine gleichmäßige, luftige Masse entsteht. Anschließend diese Creme auf die zuvor zubereitete Fruchtschicht gießen.
- Nach Belieben eine ganze Erdbeere und ein Minzblatt hinzufügen.
Es wird empfohlen, die Erdbeermousse vor dem Servieren mindestens 30 Minuten lang zu kühlen. Im Kühlschrank bleibt es bis zu 24 Stunden stabil.
Für optimale Ergebnisse verwenden Sie gekühlte Sahne mit mindestens 30 % Milchfett. Die Beeren sollten reif, aber fest sein, da zu viel Wasser die Dichte beeinträchtigt.
Beim Einrühren des Fruchtpürees in die Sahne dieses nicht schlagen, sondern unterheben – das sorgt für maximale Atmungsaktivität ohne Volumenverlust. Vorgekühlte Gläser verlängern die Haltbarkeit des Desserts nach dem Servieren zusätzlich.
