Was ist das Geheimnis langlebiger Menschen?! In einer Welt, in der sich Ernährung und Gesundheitsratschläge schneller ändern als die Jahreszeiten, scheinen die ältesten Menschen auf dem Planeten einfache, aber wirksame Regeln für ein langes und gesundes Leben zu befolgen. Diese Menschen kommen aus besonderen Regionen der Welt, die als „blaue Zonen“ bekannt sind und in denen eine Lebenserwartung von hundert Jahren oder länger die Norm und nicht die Ausnahme ist. Zu den Blauen Zonen gehören Orte wie Japan, Costa Rica, Italien, Griechenland und Kalifornien, wo Langlebigkeit das Ergebnis einer Kombination aus Genetik, Umwelt und natürlich Ernährung ist.
Forscher untersuchten diese langlebigen Menschen und identifizierten einige gemeinsame Ernährungsgewohnheiten. Was ist das Geheimnis langlebiger Menschen?! Hier sind fünf einfache Regeln für das Essen aus den Blauen Zonen, die jeder von uns heute befolgen kann:
- Reduzieren Sie Ihren Fleischkonsum: Menschen in blauen Zonen neigen dazu, weniger Fleisch zu essen. Beispielsweise werden vegetarische Siebenten-Tags-Adventisten in Loma Linda, Kalifornien, die kein Fleisch essen, wahrscheinlich länger leben als ihre fleischessenden Kollegen, nämlich bis zu acht Jahre länger. Anstelle von Fleisch empfehlen sie die Verwendung von extra festem Tofu, wie es die Menschen in Okinawa tun.
- Essen Sie gelegentlich Fisch: Die langlebigsten Menschen essen Fisch, allerdings in kleineren Mengen als allgemein angenommen. Drei kleine Portionen Fisch pro Woche reichen aus, wenn man ein Jahrhundert alt werden möchte. Sie empfehlen kleine und preiswerte Fische wie Sardinen, Sardellen und Kabeljau, die keinen hohen Konzentrationen an Quecksilber oder anderen Schadstoffen ausgesetzt sind.
- Reduzieren Sie Ihre Aufnahme von Milchprodukten: Die meisten Menschen in blauen Zonen meiden Kuhmilch. Dies ist auch der Grund, warum das Risiko für Brust- und Prostatakrebs geringer ist. Joghurt und Käse sind nicht mit den gleichen Risiken verbunden, Sie können sie also verwenden. Auch Produkte aus Ziegen- und Schafsmilch sind ein guter Ersatz.
- Reduzieren Sie Ihren Eierkonsum: Obwohl Eier für ein langes Leben nicht notwendig sind, wird empfohlen, die Aufnahme auf drei Eier pro Woche zu beschränken. Sie können als Ergänzung zu einer Vollkorn- oder pflanzlichen Ernährung verwendet werden, manche Menschen mit Herz- oder Kreislaufproblemen oder Diabetes verzichten jedoch ganz darauf.
- Reduzieren Sie Ihren Weißbrotkonsum: Menschen in blauen Zonen essen Brot, aber nicht das Brot, das man in den meisten Supermärkten findet. Handelsübliches Weißbrot wird schnell in Zucker umgewandelt und erhöht den Insulinspiegel. Stattdessen empfehlen sie Brot aus Vollkorn, Roggen oder Sauerteig, das nährstoffreicher ist und weniger Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat.
Neben diesen Ernährungsregeln gibt es noch weitere gemeinsame Merkmale, die zu einer langen und gesunden Ernährung beitragen gesundes Leben der Menschen in den blauen Zonen. Zu diesen Merkmalen gehören ein hohes Maß an körperlicher Aktivität, eine positive Lebenseinstellung, starke familiäre und gemeinschaftliche Bindungen sowie entspannende Routinen wie Spazierengehen und Ausruhen.
v moderne Welt, wo Stress unvermeidlich ist, bieten die blauen Zonen Einblicke in einfache Lebensgewohnheiten, die Ihnen helfen können, Ihr Leben zu verlängern. Warum also nicht versuchen, einige dieser Ernährungsregeln in Ihren Alltag zu integrieren und zu sehen, wie sie Ihr Leben verändern können? Da wir uns alle ein langes und gesundes Leben wünschen, könnten diese einfachen Ernährungsumstellungen genau das sein, was Sie brauchen, um Ihre Reise in das Jahrhundert zu beginnen.
