Shakshuka, ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten, ist ein wahrer kulinarischer Genuss, der einfache Zutaten zu einer Geschmacksexplosion vereint. Dieses Gericht wird traditionell zum Frühstück oder Brunch serviert und kombiniert pochierte Eier in einer Tomaten-, Paprika-, Knoblauch- und Gewürzsauce. Obwohl es beeindruckend aussieht, ist Shakshuka überraschend einfach zuzubereiten, was es zur perfekten Wahl für jene Tage macht, an denen Sie etwas Besonderes, aber Einfaches möchten.
In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein einfaches Rezept vor, mit dem Sie Shakshuka stressfrei und mit maximalem Genuss zubereiten können. Egal, ob Sie Kochanfänger oder erfahrener Koch sind, dieses Rezept wird Sie durch seine Einfachheit und seinen unglaublichen Geschmack beeindrucken. Machen Sie sich bereit, mit nur wenigen Grundzutaten ein Gericht zu kreieren, das mit Sicherheit zu einem festen Bestandteil Ihrer Speisekarte wird.
Shakshuka ist ein gesundes, nahrhaftes und sättigendes Gericht, in einer Pfanne zubereitet, das pur oder mit Brot oder Salat serviert werden kann.
Shakshuka
Zutaten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 1 große rote Paprika, gehackt
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Paprika
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Chilipulver
- ½ Teelöffel Salz
- ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Dose geschälte Tomaten
- ¼ Tasse Koriander oder Petersilie,
- 6 große Eier
Anweisungen
- Erhitzen Sie das Öl in einer 10-Zoll-Gusseisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebeln und Paprika hinzu. Unter gelegentlichem Rühren etwa 12 bis 15 Minuten kochen, bis das Gemüse sehr zart und leicht gebräunt ist.
- Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen.
- Die Tomaten unterrühren und mit einem Holzlöffel in kleine Stücke brechen. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht eingekocht ist. Petersilie hinzufügen.
- Machen Sie mit einem großen Löffel eine Vertiefung, die etwas größer als das Ei ist. Ein Ei in die Mulde legen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen 5 Eiern.
- Abdecken und etwa 12 bis 15 Minuten kochen, bis das Eiweiß fest und das Eigelb flüssig ist. Mit Petersilie garnieren und sofort mit knusprigem Brot servieren.
