Knusprige Pommes Frites gehören zu den Gerichten, die jeder liebt – von Kindern bis zu Erwachsenen, von Feinschmeckern bis zu Fast-Food-Fans. Beim Reinbeißen sollten sie außen knusprig, innen aber weich und fluffig sein. Und genau da liegt das Problem: Zuhause bekommen wir oft Pommes, die entweder zu weich oder zu hart sind, nie so perfekt wie bei McDonald's.
Knusprig Pommes Es ist keine Zauberei oder industrielle Küche – der Trick ist überraschend einfach und erfordert nicht einmal literweise Öl. Es ist eine geheime Zutat, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben und die Ihre Pommes perfekt macht. Wenn Sie sie einmal auf diese Weise zubereitet haben, werden Sie sich fragen, warum Sie nicht schon früher darauf gekommen sind.
Knusprige Pommes mit Coca Cola!
Selbstgemachte Pommes erreichen selten die perfekte goldene Farbe und Knusprigkeit, die sie bieten. GaststättenDie Ränder sind weich, aber die Mitte wird trocken statt saftig.
Es gibt unzählige Tricks im Internet, aber einer davon ist derzeit buchstäblich bricht Grenzen auf – und Coca-Cola spielt die Hauptrolle.
Ja, das kohlensäurehaltige dunkle Getränk, das viele seit Jahrzehnten zu Fast Food genießen, übernimmt jetzt eine neue Rolle: die des geheimen Assistenten für die Zubereitung der perfekten Pommes Frites.
TikTok-Video zeigt, wie Coca-Cola in Sekundenschnelle Pommes zubereiten kann unglaublich knusprig.
Wie funktioniert dieser süß-spritzige Trick?
Auf den ersten Blick erscheint die Verwendung von Coca-Cola in der Küche etwas ungewöhnlich. Doch das Geheimnis liegt in seiner chemische ZusammensetzungDie Kombination aus Kohlendioxidbläschen, Zucker und milder Säure erzeugt einen Effekt, der die Oberfläche der Kartoffel weich macht und sie für das perfekte Frittieren vorbereitet.
Der Prozess ist einfach
Geschnittene Kartoffeln sind 1 bis 2 Minuten Tauchen Sie es in kalte Coca-Cola. Trocknen Sie es anschließend gut mit einem Papiertuch ab, da es vor dem Frittieren vollständig trocken sein muss.
Wenn es in heißem Öl landet, wird es aufgrund des vorherigen „Bades“ gekocht. bildet eine Kruste, das knusprig, gleichmäßig und wunderbar luftig ist.
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Keine Geschmacksveränderung, aber bessere Wirkung
Überraschenderweise Coca-Cola beeinträchtigt den Geschmack nicht wesentlich von Kartoffeln. Die Pommes werden nicht süß, karamellisiert oder nach Alkohol schmecken. Stattdessen wird das Ergebnis eine reichhaltigere Textur haben, mit der perfekten Balance zwischen Knusprigkeit und Weichheit.
So zubereitete Pommes Frites sind passend für alle Gelegenheiten: als Beilage, als eigenständiges Gericht, zum Burger oder einfach mit einem Becher Ketchup. Wer es probiert hat, sagt, es sei einer der unglaublichsten und zugleich einfachsten Küchentricks der letzten Jahre.
Dies ist kein Rezept. Dies ist eine Alternative. Coca-Cola ist nicht der Star dieser Geschichte. Aber es ist der stille Partner, der den Unterschied macht. Es sorgt für Textur. Es verleiht keinen Geschmack. Es sucht keine Aufmerksamkeit. Und genau deshalb funktioniert es.
Sind Sie skeptisch? Großartig. Das ist in Ordnung. Aber wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie es wahrscheinlich wieder tun wollen. Keine Worte. Nur eine Bratpfanne, Papierservietten und – seien wir ehrlich – eine weitere Dose Coca Cola.
