Kennen Sie die schmutzigsten Lebensmittel? Dies sind die Lebensmittel, die am stärksten dem Einsatz von Pestiziden ausgesetzt sind.
Für eine gute Gesundheit benötigen wir Vitamine und Mineralstoffe aus Obst und Gemüse, aber nur einige Früchte Sie gehören zu den schmutzigsten Lebensmitteln, wenn es um Pestizide geht. Umweltarbeitsgruppe (EWG), das den Einsatz von Chemikalien in der Landwirtschaft untersucht, aktualisiert jedes Jahr die „Dirty Dozen“-Liste.
Darin sind (nicht-biologische) Obst- und Gemüsesorten aufgeführt, bei deren Herstellung die meisten Pestizide eingesetzt werden. Für dieses Jahr nutzte die EWG Daten von mehr als 46.000 Proben von 46 Obst- und Gemüsesorten und untersuchte 251 verschiedene Pestizide. Und was sind die Ergebnisse?
Obst, das sonst als besonders gesund gilt, gehörte dieses Jahr erwartungsgemäß zu den schmutzigsten Lebensmitteln. Das sind Blaubeeren. Sie belegten den 11. Platz in der Rangliste. Die Wissenschaftler entdeckten in den Proben bis zu 54 verschiedene Arten von Pestiziden, wobei fast 80 %-Proben das Vorhandensein von zwei oder mehr Arten zeigten.
Dieses Jahr wurden dem Dirty Dozen grüne Bohnen hinzugefügt. Siebzig Prozent der grünen Bohnenproben enthielten zwei oder mehr Pestizide, und insgesamt waren mehr als 84 verschiedene Arten von Pestiziden vorhanden.
Die schmutzigsten Lebensmittel nach den Ergebnissen des „Dirty Dozen“ 2023
- Erdbeeren
- Spinat
- Kohl
- Pfirsiche
- Birnen
- Nektarinen
- Äpfel
- Weintrauben
- Paprika
- Kirschen
- Blaubeeren
- Grüne Bohnen
Was können Sie tun, um den Pestizidgehalt dieser Lebensmittel zu reduzieren?
Es ist wichtig, die Früchte vor dem Verzehr gründlich zu waschen. Waschen Sie zunächst Ihre Hände (mindestens 20 Sekunden), schneiden Sie dann die beschädigten Stellen der Frucht ab und reiben Sie sie vorsichtig unter fließendem Wasser ab. Trocknen Sie es anschließend mit einem Handtuch ab und waschen Sie Ihre Hände vor dem Essen erneut.
