Wir zerstören oft die Teflonpfanne, ohne es zu merken.
Wenn wir die Teflonpfanne zerstören, müssen wir sie früher oder später nicht mehr verwenden. Oft machen wir völlig unbewusst Fehler, die die Wirksamkeit beeinträchtigen.
Teflon ist eine spezielle Beschichtung aus Polymermaterialien, die aufgrund ihrer Fähigkeit, das Anhaften von Lebensmitteln zu verhindern, am häufigsten auf Pfannen verwendet wird. Teflon Pfannen sind ideal für Kochen Speisen bei niedrigeren Temperaturen, da sie eine Wärmebehandlung ohne zusätzliches Fett ermöglichen und gleichzeitig die Speisen gleichmäßig gebräunt werden. Allerdings kann die unsachgemäße Verwendung einer Teflonpfanne zu einer Beschädigung der Beschichtung führen, was ihre Wirksamkeit verringert und dazu führt, dass Lebensmittel am Boden kleben bleiben. Vermeiden Sie die folgenden häufigen Fehler, damit Ihre Pfanne optimal bleibt.
Verwendung von Metallkochern
Einer der häufigsten Fehler, den wir unwissentlich machen, ist die Verwendung von Kochutensilien, Gabeln oder Messern aus Metall. Metallutensilien können die Teflonoberfläche leicht zerkratzen, wodurch kleine Risse entstehen, durch die Lebensmittel auf den Boden eindringen und anbrennen können. Dadurch verliert die Teflonpfanne ihre Antihafteigenschaften und wird weniger wirksam. Um dies zu vermeiden, verwenden Sie immer Kochgeschirr aus Holz, Silikon oder Kunststoff, da diese die Oberfläche der Pfanne nicht beschädigen.
Ungeschützte Oberfläche während der Reinigung
Bei der Reinigung einer Teflonpfanne greifen viele zu groben Schwämmen, alles mit dem Ziel, festgebackene Speisen zu entfernen. Allerdings kann dieses Zubehör die Teflonbeschichtung beschädigen und Kratzer verursachen, die die Leistung der Pfanne beeinträchtigen. Teflonpfannen reinigen Sie am besten mit einem weichen Schwamm und mildem Geschirrspülmittel. Vermeiden Sie scharfe Reinigungsmittel, die die Beschichtung beschädigen könnten.
In der Spülmaschine waschen
Auch wenn es praktisch erscheint, eine Teflonpfanne in der Spülmaschine zu reinigen, kann dies ihre Lebensdauer verkürzen. Hohe Temperaturen und starke Reinigungsmittel in der Spülmaschine können die Teflonbeschichtung beschädigen und dazu führen, dass sie sich ablöst. Waschen Sie die Pfannen stattdessen von Hand mit milden Reinigungsmitteln und warmem Wasser, um ihre Lebensdauer zu verlängern.
Sie lassen Essen in der Pfanne
Es kommt oft vor, dass wir das Essen nach dem Kochen in der Pfanne lassen, um es abzukühlen, oder weil wir keine Zeit haben, es sofort in einen anderen Behälter umzufüllen. Säuren und Salze in Lebensmitteln können jedoch dazu führen, dass sich die Teflonbeschichtung auflöst, insbesondere wenn die Pfanne beschädigt oder abgenutzt ist. Um Schäden zu vermeiden, füllen Sie die Lebensmittel sofort nach dem Garen in einen anderen Behälter um und reinigen Sie die Pfanne.
Pfanne überhitzt
Teflonpfannen sind zum Kochen bei niedrigeren Temperaturen gedacht. Durch Überhitzung können die Polymere in der Teflonbeschichtung zerfallen, was nicht nur die Effizienz der Pfanne verringert, sondern auch schädliche Substanzen freisetzen kann. Um die Teflonpfanne in optimalem Zustand zu halten, vermeiden Sie das Kochen bei höchster Temperatur und verwenden Sie stattdessen eine mittlere oder niedrige Temperatur.
