Auf der ganzen Welt feiern wir mit unterschiedlichen Bräuchen den Abgang des Winters und den Einzug des Frühlings. In Russland feiern sie zu diesem Zweck in diesem Jahr vom 16. bis 22. Februar den Masleniza-Feiertag, der eine ganze Woche dauert. Den unbekannten russischen Karneval zusammen mit anderen russischen Witzen und Bräuchen bringt uns auf interessante Weise ein Buch aus der Sammlung Tales of Russian Life des Linguarus-Verlags nahe, das neben dem kulturellen Hintergrund auch auf das Lernen abzielt die russische Sprache, da sie sowohl auf Slowenisch als auch auf Russisch geschrieben wird.
Russischer Karneval - Maslenitsa
Es ist eine Butterblume der älteste erhaltene russische Feiertag, wie archäologische Beweise zeigen, wurde es bereits im 2. Jahrhundert n. Chr. gefeiert.Die einwöchige Feier zum Beginn des Frühlings war eine der wichtigsten und aufwendigsten in der heidnischen Kultur; eine Tatsache, die angesichts des sechsmonatigen russischen Winters nicht verwunderlich ist.
Mit Beginn der Fastenzeit beginnt auch sie eine Zeit strenger Diät, die den Verzehr von Fleisch, Fisch, Milchprodukten und Eiern verbietet. Während dieser Zeit ist es auch notwendig, auf Partys, weltliche Musik, Tanz und andere Ablenkungen vom spirituellen Leben zu verzichten. Daher stellt die Butterblume die letzte Gelegenheit dar, mit weltlichen Freuden zu flirten. Das für diese Zeit typische Essen ist ti Blinis (Pfannkuchen), das darstellt Symbol der Sonne, verkörpert den alten und mächtigen Gott Volos. Butterpfannkuchen sie sind rund und golden wie die Sonne und enthalten reichhaltige Zutaten, die zu dieser Zeit noch erlaubt sind - Butter, Eier und Milch. Neben der Herstellung und dem Verzehr großer Mengen Pfannkuchen umfasste die alte russische Feier von Maslenitsa Maskeraden, Schlittenfahrten, Schlittenfahrten, Spiele auf Schaukeln und Pferdeschlittenfahrten. Sprachliche Beweise deuten darauf hin, dass Maslenica ("Schmetterlingswoche") zeremoniell "myasopusta" ("fleischlos") genannt wurde - obwohl das Wort heute archaisch ist).
Faschingswoche
Buttermilch wird jedes Jahr in der Woche vor der Fastenzeit (40 Tage vor Ostern) gefeiert und jeder Tag ist besonderen Bräuchen gewidmet. Am Montag begrüßen sie die Hahnenfußfrau und bereiten ihr ein Willkommen, der Tag ist auch als "Meeting the Buttercup Woman" bekannt. Damals basteln sie eine Figur aus Stroh (sie hat mehrere Namen, Buttercup Lady, Chuchelo, Figur of Winter...), die sie in Frauenkleider kleiden und mit einem Schlitten, begleitet von Gesang, durch das Dorf fahren.
Dienstag es wird genannt „Tag der Spiele“ und richtet sich besonders an junge Menschen. Von diesem Tag an begann das ganze Dorf, sich an verschiedenen Aktivitäten zu beteiligen. Früher fuhren Jungen und Mädchen die weißen Hänge hinunter und fuhren Schlitten. Pfannkuchen haben sie natürlich auch gegessen. Der dritte Tag der Butterblume wird symbolisch benannt "Süßer Tag".
Mittwoch - ein Snack – offene Feste in Häusern mit Pfannkuchen und anderen Gerichten. Jeder Haushalt hatte Tische mit leckerem Essen, gebackenen Pfannkuchen und gebrautem Bier.
Der Donnerstag ist voller Spiel und Spaß "Donnerstag Feier". An diesem Tag soll viel gegessen werden, denn auf den Hahnenfuß folgt die Fastenzeit, die 40 Tage bis Ostern andauert. Im alten Russland war dies die Zeit, in der die Wintervorräte zur Neige gingen und die Menschen ihre Nahrungsaufnahme einschränken mussten. Wurden die Schwiegersöhne am Mittwoch zu Hause bei den Schwiegermüttern mit Pfannkuchen verwöhnt, war es am Freitag an der Zeit, einen Pfannkuchenabend zu veranstalten. Am Tag zuvor, als die Schwiegermütter die Schwiegersöhne besuchten, mussten sie alles, was zum Backen von Pfannkuchen benötigt wurde, zu ihnen nach Hause schicken - Pfannen, Schöpfkellen usw. Die Schwiegereltern stellten eine Tüte Buchweizenmehl und etwas Butter zur Verfügung. Wenn die Schwiegersöhne die Tradition nicht respektierten, wurde dies als sehr unerträglich und beleidigend angesehen und konnte ein Grund für lebenslangen Hass sein. Aber die Maslenitsa-Feierlichkeiten sind am Wochenende noch mächtiger.
Samstag war ein Tag, der Verwandten gewidmet war, die junge Ehefrauen oder frisch verheiratete Bräute besuchten. Der letzte Sonntag des Faschingsdienstags heißt auf Russisch Proščenska (in Slowenien ist es Aschermittwoch). Die Menschen baten einander um Vergebung für all ihre Beschwerden und Probleme. Der Tag ist der Einheit und Freude gewidmet. Am letzten Faschingstag fand am Abend das interessanteste Ereignis statt – Abschied vom Fasching – die feierliche Verbrennung einer Strohfigur des Winters. Wie es sich für ein Sonnenfest gehört, sorgt das Feuer für den letzten glorreichen Moment. Die Leute warfen die Reste von gebackenen Pfannkuchen und Essen auf ein riesiges Lagerfeuer und erklärten den Kindern, dass all das nahrhafte Essen im Feuer verschwunden war, weil es Zeit war, sich auf die Fastenzeit vorzubereiten. Maslenica endete mit dem ersten Tag der Fastenzeit – dem Sauberen Montag, der als Tag der Reinigung von allen Sünden und während der Fastenzeit verbotenen Speisen galt. Am Grünmontag badeten die Menschen in einem Bad, Frauen putzten Geschirr, wuschen es von Fett und den Resten verbotener Lebensmittel.
Maslenica-Festival jedes Jahr findet es auch in Ljubljana statt, dieses Jahr wird es am Samstag gefeiert, 21. 2. auf Pogačarjev trg in Laibach. Da wir Pfannkuchen aber für die Butterblume essen und weil sie die Sonne symbolisieren und mit ihrer Form und Farbe Kälte und Winter abwehren, haben wir ein traditionelles Rezept dafür vorbereitet.
Rezept für russische Pfannkuchen
Zutaten für den Teig:
- 1 Liter Milch
- 200 g Mehl
- 3 Eier
- Prise Salz
- Ein Esslöffel Zucker
- Ein Esslöffel Pflanzenöl
Zubereitung: Eier und Zucker mischen. Das Mehl in die Milch mischen, Salz und Pflanzenöl und eine Mischung aus Eiern und Zucker hinzufügen. Gut mischen. Die Pfanne mit Öl einfetten und gut erhitzen. Gießen Sie eine kleine Schöpfkelle des vorbereiteten Pfannkuchenteigs in die Pfanne, sodass der Teig den Boden der Pfanne bedeckt. Bereiten Sie in der Zwischenzeit eine andere Pfanne mit den gleichen Abmessungen vor. Schmieren Sie es mit Öl und erhitzen Sie es. Den vorbereiteten Pfannkuchen mit der gebackenen Seite nach oben aus der ersten Pfanne in die zweite stürzen. Der Pfannkuchen ist fertig. Auf einen Teller legen, mit Butter bestreichen. Der Teig reicht je nach Pfannengröße für 15-20 Pfannkuchen.
