Ah, Gordon Ramsay. Wütender, kritischer und unerbittlicher Gordon Ramsay. Wenn es jemanden gibt, auf den Sie bei einem Restaurantessen hören müssen, dann ist es ein berühmter schottischer Koch, der keine Haare auf der Zunge hat. Und was sind Ramsays drei goldene Regeln, die man in einem Restaurant befolgen sollte?
Bestellen Sie nicht die „Tagesgerichte“.
Gordon Ramsay sagt, „Specials“ seien dazu da, möglichst schnell gegessen zu werden. Wenn zehn Specials auf der Speisekarte stehen, sind es keine Specials. Eine Kombination ungewöhnlicher Zutaten, die man noch nie zusammen gesehen hat? Das liegt wahrscheinlich daran, dass die Küche sie irgendwie loswerden muss und jemand dem Koch gesagt hat, er solle seine Fantasie benutzen.
Bestellen Sie nicht „das Beste von uns“.
Sogar das Wort „am besten“ kann irreführend sein. Auf Speisekarten finden sich oft Gerichte mit Adjektiven wie „berühmt“, „am besten“ usw., aber wer kann das schon von sich behaupten?
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Der beste Wein zum niedrigsten Preis
Ramsay empfiehlt, den besten Wein zum günstigsten Preis zu bekommen. Ein Sommelier kann Weine empfehlen, aber fragen Sie immer nach dem Preis. Liegt der Preis einer Flasche unter 30 Euro, zögern Sie nicht.
Was möchte Ramsay uns lehren? Seien wir nicht naiv, dann werden sie uns nicht die Taschen leerenÜberstürzen Sie also nichts und bestellen Sie nur die berühmten Spezialitäten des Küchenchefs, die Sie mit einer Flasche Rotwein kombinieren, die Sie bestellen, bevor der Sommelier es überhaupt schafft, den Namen auf dem Flaschenetikett zu lesen.
