Die Bled-Sahneschnitte entstand 1953, als der Konditormeister Ištvan Lukačević mit der Herstellung begann. Alles andere ist Geschichte. Seitdem ist das beliebte Dessert untrennbar mit einer Reise nach Bled verbunden. Aber wenn Sie dachten, dass die Zubereitung nur den größten Konditoren vorbehalten sei, haben Sie sich geirrt. Sie können ein cremiges Stück wie Blejska auch selbst zubereiten. Finden Sie unten heraus, wie es geht. Dort geben wir Ihnen ein hervorragendes Rezept für hausgemachte Sahneschnitten.
Sahnetorte, die Königin der Süßigkeiten, ist seit 33 Jahren ein Symbol der Bleder Küche. Originalrezept ist natürlich ein streng gehütetes Geheimnis, aber wir haben ein Rezept für eine Bleach-Creme-Scheibe gefunden, mit der Sie eine zubereiten können, die praktisch nicht von der „einzigen“, die serviert wird, zu unterscheiden ist im Parkhotel.
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Legendär leichtes cremiges Dessert, das in Bled zum 12-millionsten Mal „nachgedruckt“ wurde, besteht aus mehreren Schichten. Es sind „Abdeckungen“. aus Blätterteig, und in ihrem Griff finden wir gekocht Vanillecreme und süße Schlagsahne. Versuchen Sie, eine hausgemachte Sahneschnitte zuzubereiten?
Rezept für Sahneschnitte:
Zutaten für die Sahneschnitte:
- 3 Eiweiß
- 4 Eiweiß
- 8 Löffel Zucker
- 4 Esslöffel Mehl
- 1 Liter Milch
- 1 Vanillepudding
- 1 Packung Blätterteig
- süße Creme
- Puderzucker
Der Prozess der Zubereitung der Sahneschnitte:
Zunächst wird der zimmerwarme Blätterteig in zwei Teile geteilt und auf die Größe eines Backblechs ausgerollt, an einigen Stellen mit einer Gabel eingestochen und im Ofen bei 220 Grad Celsius goldgelb gebacken. Anschließend Eigelb, Mehl, Pudding, Zucker und 2,5 dl Milch verrühren. Den Rest der Milch aufkochen, die anderen Zutaten hinzufügen und verrühren, bis die Milch eindickt. Wenn die Masse abgekühlt ist, den steifen Schnee von 4 Eiweißen dazugeben und langsam verrühren. Auf eine Teigschicht gießen, die auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech liegt. Schneiden Sie die zweite Teigschicht vorher in gleichgroße Quadrate und legen Sie diese auf die Creme (so lassen sie sich später leichter schneiden). Stellen Sie die Pfanne in den Kühlschrank, damit die Sahne fest wird. Wenn sie abgekühlt ist, bestreuen Sie sie einfach mit Zucker. Was ist mit der weißen Schicht, fragen Sie. Dann, bevor die „Platten“ aus dem Teig gelegt werden, die Sahne schlagen und die abgekühlte gelbe Creme damit bestreichen. Der Vorgang ist dann derselbe wie vor dem Hinzufügen der weißen Schicht. Viel Spaß beim Laufen!
