Die Japaner sind so speziell wie nur möglich, und das gilt auch für ihre Restaurants. Einer davon ist ohne Service.
Kellner sind unser erster Ansprechpartner Restaurant, wenn man höflich begrüßt wird, die Bestellung aufnimmt und bedient wird. Das erlebt man in einem Tokioter Restaurant nicht mit Sushi, wo alles automatisiert ist.
Das Essen kommt über ein Fließband, Sonderwünsche werden über einen Touchscreen eingetippt. Auch die Küche wird computergesteuert, so wissen die Köche immer, was fehlt und wer gerade noch isst. Nach dem Mittagessen werden die Teller auf ein verstecktes Fließband gestellt. Wer sich fünf Gänge aufnimmt, bekommt am Ende eine kleine Überraschung. Vom Service habe ich noch keine Ahnung…
