HI KO FI ist die Vision von Gregor Blažič und Matija Krebs, die der Stadt Maribor einfach einen anderen, transparenteren Kaffee anbieten wollten. Aufgrund des Wunsches, die Qualität und Kultur des Kaffeetrinkens zu verbessern, möchten sie den Kunden nur das Beste bieten. Das Kaffeeangebot wird durch ausgewählte slowenische Weine, Bier aus lokalen Mikrobrauereien und andere ausgewählte Getränke ergänzt. Da nicht an der Verpackung, sondern am Inhalt gearbeitet werden soll, ist die Bar mit hochwertigen Geräten ausgestattet, die zu einem qualitativ hochwertigeren Endprodukt beitragen.
