In der kulinarischen Welt werden Cerealien oft als einfache Beilage vernachlässigt, doch in Wahrheit verbergen sie einen immensen kulturellen und ernährungsphysiologischen Reichtum. Vom traditionellen Reis, der in der asiatischen Küche an oberster Stelle steht, bis hin zur exotischen Quinoa, die die Herzen gesundheitsbewusster Feinschmecker erobert hat, hat jedes Getreide seine eigene, einzigartige Geschichte. Wissen Sie, welche Cerealien vor dem Kochen in Wasser eingeweicht werden müssen?
