Die Feiertage stehen vor der Tür und in dieser Zeit ist es für die Küche praktisch, ein Ass im Ärmel zu haben. Daran dachte auch Dragan Marjanović, Küchenchef des Kaval Inn and Pizzeria, der uns bei der letzten CITY CHEF Cooking Academy im Jahr 2015 gleich mit vieren bewaffnete. Wir haben es genossen, einen Salat mit Tintenfisch, Kastanien-Gnocchi mit Garnelen und Fisch, ein Medium-Rare-Beefsteak mit Ofenkartoffeln und ein süßes und herzhaftes Dessert zuzubereiten und die Saison 2015 stilvoll zu beenden. Es fehlte nicht an guter Gesellschaft, nicht einmal an einem guten Tropfen und am offiziellen Wasser der Jamnica-Veranstaltung.
