Wir alle streben nach einem Glücksgefühl, das sich jeder anders vorstellt. Daher ist es nicht verwunderlich, dass viele Weltkulturen auch einige Gerichte in ihren kulinarischen Traditionen haben, denen eine besonders positive Wirkung auf das Wohlbefinden und die Fröhlichkeit derer nachgesagt wird, die sie essen.
Kulinarisch
Da wir randvoll sind mit fertigen Sandwiches aus dem nächsten Laden oder Automaten und ungesunden Snacks, die uns Tag für Tag bei der Arbeit begleiten, haben wir uns ein paar einfache Möglichkeiten ausgedacht, um uns am Arbeitsplatz gesund und ausgewogen zu ernähren.
Am Mittwoch haben wir zusammen mit den Besuchern der CITY CHEF-Kochakademie die Gewinnerrezepte des Ob dobra hraná-Gewinnspiels mit Jamnica und City Magazine vorbereitet.
Viele beliebte Ausbilder und Experten für gesunde Ernährung haben ihren obligatorischen Morgenkaffee durch einen viel gesünderen Matcha-Tee ersetzt. Was ist das Geheimnis?
Die Firma Peleg Design hat sich eines der originellsten und niedlichsten Küchenaccessoires ausgedacht. Yolkfish ist ein kreativer Fisch, der das Weiße vom Dotter trennen soll.
Wenn Sie im Winter gerne in die Routine von „Spaghetti 101 Ways“ verfallen und frisches Gemüse vergessen, seien Sie nicht faul, denn Sie brauchen nur eine kleine Vorbereitung, die den täglichen Speiseplan mit gesunden Wundern bereichert, die mit ein wenig Kreativität, bieten auch im Winter einen angenehmen Geschmack und die dringend benötigte Gesundheit.
In wenigen Handgriffen entstehen so herrlich knusprige Frucht- und Müsliriegel voller Nährstoffe und genau so, wie wir sie mögen. Die Inhaltsstoffe der Fliesen, die uns sofort mit nachhaltiger Energie erfüllen, lassen sich ganz nach Ihrem Geschmack einstellen.
Einige zählen es zu den zehn besten Küchen der Welt, andere mögen seine Schärfe nicht und wieder andere würden dafür töten. In Wirklichkeit endet das meiste Wissen über die türkische Küche bei Čopova, irgendwo beim dritten Döneranbieter. Deshalb gehen wir dieses Mal in Culinary of the World zu einem authentischen türkischen Festmahl.
Wenn wir danach urteilen, wohin derzeit die meisten kulinarischen Auszeichnungen reisen, dann werden die Leitlinien des kulinarischen Schaffens in den kommenden Jahren zweifellos von den Skandinaviern geprägt. In Kopenhagen gibt es gleich acht mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants, das dortige Noma gilt als das beste der Welt, und die ersten drei Auszeichnungen beim Bocuse d'Or-Kochwettbewerb gingen an Dänemark, Schweden und Norwegen.
Im Dezember haben wir das Gewinnspiel „Ob dobra hraná“ mit Jamnica und City Magazine abgeschlossen, bei dem wir interessante kulinarische Rezepte vorgestellt haben.
Wenn woanders schnell Fertiggerichte gekocht werden, besteht das portugiesische „Schnellgericht“ aus Dosenthunfisch oder Sardinen, einem gekochten Ei und gekochten Kartoffeln oder schwarzen Bohnen, wonach muss es in zeitaufwändigeren Gerichten wie Kabeljau im Tausend riechen Wege oder eines der traditionellen Desserts.
Georgien ist und wird gerade wegen seiner Küche, die ein wichtiges Element ihrer Kultur ist, das bekannteste der Welt. Ein Teil Georgiens hat türkische Einflüsse angenommen, während der andere einen iranischen Gourmet-Touch hat. Aber wenn es um den Respekt gegenüber dem Gast geht, gelten überall die gleichen Regeln.