Dies ist ein Rezept, das italienisches Focaccia noch schmackhafter und einfacher macht.
Italienische Focaccia Es ist ein saftiges, weiches und äußerst schmackhaftes Gericht, für das Sie nur Grundzutaten benötigen. Sie haben diese wahrscheinlich schon zu Hause. Das Rezept nach den Ratschlägen von Küchenchef Liberty Martinez hilft Ihnen, mit wenig Aufwand eine einfache italienische Spezialität zuzubereiten.
Köstliche italienische Focaccia
Zutaten
- 500 g Mehl
- 7 g Trockenhefe
- 2 Teelöffel Meersalz
- Olivenöl
- Teelöffel grobes Meersalz
- Zweige Rosmarin
Anweisungen
- Das Mehl in eine große Schüssel sieben. Mischen Sie Hefe auf einer Seite des Mehls und feines Salz auf der anderen Seite und vermischen Sie alles. Trennen Sie das Salz von der Hefe, um deren Aktivität nicht zu beeinträchtigen.
- In die Mitte des Mehls eine Mulde drücken und 2 EL Öl hinzufügen. Nach und nach lauwarmes Wasser (350-400 ml) hinzufügen, bis ein leicht klebriger Teig entsteht.
- Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Mehl und legen Sie den Teig darauf. 5-10 Minuten lang kneten, bis der Teig weich und weniger klebrig wird. Anschließend in eine saubere Schüssel umfüllen, mit einem Geschirrtuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
- Eine rechteckige flache Pfanne mit Öl einfetten. Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und dann auf die Größe der Backform ausrollen. Mit einem Küchentuch abdecken und weitere 35-45 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Mit den Fingern in den Teig drücken, sodass Vertiefungen entstehen. Eineinhalb Esslöffel Olivenöl, einen Esslöffel Wasser und etwas Salz vermischen und über das Brot gießen. Die Rosmarinzweige in die Vertiefungen im Teig drücken.
- 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Köstliche italienische Focaccia ist fertig!
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