Essen heißt leben, schmecken heißt entwickeln. Man könnte also gewissermaßen die Grundphilosophie von Ayako Suwas Kreation übersetzen. Obwohl sie sehr gut kocht, ist sie keine Köchin. Obwohl sie Kunst mit Essen macht, ist sie keine Foodstylistin. Er sagt, dass er Emotionen und Leidenschaften formt. Wir verstehen Emotionen gerne, indem wir sie singen. Sie schafft spontane, sogar erotische Beziehungen zu denen, die ihre Kunstwerke kosten. Er sagt, dass sie in Frankreich und Japan den am weitesten entwickelten Sinn für Essen als Kunst haben.
Es wäre schwer, ein Wort zu finden, um die interessante Arbeit zu beschreiben, die er leistet Ayako Suwa. Irgendwo im weitesten Sinne ist sie eine Künstlerin, deren einziges Medium Essen ist. Auch das klingt zu simpel. Ayako Suwa sie wurde vor siebenunddreißig Jahren auf der japanischen Halbinsel Nono geboren. Schon in jungen Jahren spielte sie gerne Restaurant, wo das Essen durch verschiedenste Zutaten aus der Natur ersetzt wurde, von Sand, Erde, Steinen bis hin zu toten Insekten. Als sie aufwuchs, als ihre Altersgenossen das Spiel langweilig fanden, sah Ayako es als zunehmende Herausforderung an.
Geschmack ist ein Geschenk
Ayako Suwa sieht elegant, ruhig und raffiniert aus. Hinter der sanften Erscheinung verbirgt sich eine ewige Forscherin, die fast alles zu tun bereit ist, um ihre Neugier zu befriedigen. Zumindest alles, was mit Essen zu tun hat. Ayako er hat kein Problem damit, Schlangengift und -blut zu trinken, wenn es zum Kennenlernen der lokalen Kultur gehört und er sich bereits auf einem taiwanesischen Lebensmittelmarkt wiederfindet. Letztere, Lebensmittelmärkte, sind auch ihre Inspiration. Wohin er auch in der Welt reist, ist es eine seiner ersten Aufgaben, einen lokalen Markt zu finden und sich mit der Küche vertraut zu machen. Nur so kann er neue Geschmacksrichtungen kreieren. Er sagt, dass Geschmack ein besonderes Geschenk ist, das der Mensch erhalten hat. Das Wort "essen" verwendet er selten, er verwendet immer lieber "schmecken". Das Schmecken ist ein Erfahrungsakt, besonders wenn Sie Speisen zubereiten Ayako Suwa. Ihr Studio, das sie benannte Nahrungserstellung, befindet sich in Tokio.
Essen oder nicht essen?
Was macht er also? Ayako Suwa? Er kreiert essbare Ausstellungen für Galerien auf der ganzen Welt, für Zeitschriften und für Luxusmarken wie Pop, Gucci, Montblanc und Veuve Cliquot. Ihre Kreationen sind provokativ und schockierend. Deshalb braucht es ein wenig Mut, sie zu probieren. Es stellt sich die Frage: essen oder nicht essen? Es schafft keine sauren, süßen, salzigen, bitteren Gerichte, es schafft Emotionen, Emotionen. Es ist schwer vorstellbar, wie Wut, Wut, Freude, Freude oder Gucci schmecken. Für Luxusmarken kreiert er oft gelegentlich Gerichte, die den Geschmack einer bestimmten Marke hervorrufen sollen. Neben Ausstellungen und Performances erfährt die Welt durch ihre Arbeit etwas über sie Pop-up-Guerilla-Restaurant.
Essen, das Botschaften übermittelt
Guerilla-Restaurant ist ein Erlebnis-Event, das die Emotionen der Gäste weckt. Sie servieren spezielle Speisen, die nur einen Zweck haben – durch die Verwendung von Textur, Temperatur, Aroma und Geschmack eine Botschaft einer bestimmten Emotion zu übermitteln. Ihr Tisch ist minimalistisch, elegant, mit einem Kontrast von Texturen und Farben. Pop-up-Guerilla-Restaurant es ist bereits in Japan, Singapur, Paris, Berlin und anderswo erschienen. Manchmal wächst es für ein paar Stunden, manchmal für drei Tage. Mal in einer Galerie, mal in der Unterführung eines Bahnhofs oder in einem leeren Raum eines Rohbaus. Hier entstehen Dinner, die Geschichten erzählen. So weit ist es Ayako Suwa hat bereits Hunderte von emotionalen Gerichten kreiert. Das Knistern der Suppe könnte Regen sein. „Ein Geschmack von Bedauern, der sich in große Wut verwandelt“, nannte sie das Gericht aus amerikanischem Sherry, Balsamico-Essig und Seetang. "Überraschung und Freude" ist ein Gericht aus Popcorn, Blumenkohl u manchmellow Mit Salz.
„Der Geschmack des Bedauerns, der sich in große Wut verwandelt“, nannte Ayako Suwa das Gericht aus amerikanischem Sherry, Balsamico-Essig und Seetang.
Er kreiert und benennt Gerichte basierend auf seinen eigenen Emotionen, aber für jemand anderen kann das Gericht andere Emotionen hervorrufen. Wie sie irgendwo geschrieben haben, in Kreationen Ayako Suwa es entsteht ein fast erotischer und völlig spontaner dialog zwischen dem, der das essen anbietet, und dem, der es annimmt. Interessanterweise ja Ayako überall auf der Welt werden ganz alltägliche Zutaten aus der Region verwendet, die die Menschen im Alltag auf dem Tisch haben. Er serviert sie mit anderen Geschmacksrichtungen. Die Wahrnehmung ihrer Kunst auf der ganzen Welt ist unterschiedlich. Unter den Ländern, in denen die Menschen den besten Sinn für Essen und Kunst haben, hebt er Japan und Frankreich hervor.
Hinweis
Emotionale Essenzen - essbare Parfums
Als wäre alles nicht mysteriös genug, gibt es auch Produkte aus der Linie Emotionale Essenz. Jeder kann mit ihnen sinnliche Geschmäcker zaubern. Emotionale Essenzen wirken wie Parfums, außer dass sie nicht über die Haut, sondern über die Nahrung Gefühle hervorrufen. Wie in der Anleitung geschrieben, können Speisen oder Getränken, auch je nach aktuellem Befinden, einige Tropfen der ausgewählten Essenz zugesetzt werden. Nummer 10 ist der Geschmack von Komfort. Nummer 13 ist der Geschmack der Zufriedenheit. Die Zahl 95 ist der Geschmack der Wut. Es funktioniert auch genauso wie Parfüm. Emotional Essence basiert auf einer alkoholfreien Flüssigkeit, die durch die Sake-Mischtechnik in der Sake-Brauerei Fukumitsuya hergestellt wird, wo Sake seit 1625 nach einem geheimen Rezept hergestellt wird. Es dient der Benutzerfreundlichkeit Ayako Suwa veröffentlichte auch das Heft Secret Recipes mit Geheimrezepten. Die Kollektion enthält 19 elegante, leidenschaftliche und auch lustige Rezepte, die mit den emotionalen Essenzen von Ayaka verwendet werden können. Geheimnisvoll, leicht magisch, aber definitiv ein interessantes Experiment, das neugierig macht. Wie alles, was Ayako Suwa tut.
