Jeden Monat bereiten wir sechs neue und interessante Rezepte vor, also folgen Sie uns fleißig und nehmen Sie am Jamnica-Gewinnspiel teil.
Zutaten: Kürbis, Gambari, sonnengetrocknete Tomaten, Tomatenbasis, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Weißwein, Petersilie, Suppenbasis, Grana Padano oder Parmesan.
Vorbereitung: Ravioli werden nach dem Rezept für Nudelteig zubereitet. Für die Kürbisfüllung in den Ravioli den Kürbis zunächst im Ofen rösten, damit er möglichst trocken ist. Dann mischen wir es so, dass eine Aufschlämmung entsteht. Für eine bessere Bindung des Breis etwas Hüttenkäse dazugeben und salzen. Anschließend wird der Nudelteig zu einem Streifen ausgerollt und in Rechtecke geschnitten. Auf eine Hälfte die Füllung geben und mit der anderen Hälfte bedecken. Anschließend den Teig mit den Fingern oder einer Gabel zusammendrücken. Die Ravioli in kochendem Salzwasser 5 bis 6 Minuten kochen. Bereiten Sie die Sauce mit Garnelen und getrockneten Tomaten in heißem Olivenöl zu. Gambere anbraten, Salz, Pfeffer, Wein, Petersilie und Tomatenbasis hinzufügen. Suppenboden dazugießen, aufkochen. Zum Schluss die getrockneten Tomaten hinzufügen. Die Kürbisravioli der vorbereiteten Soße hinzufügen, gerade so viel, dass die Soße absorbiert wird. Lasst uns servieren.
Wenn Sie Ihre Stimme für Kürbisravioli mit Garnelen und sonnengetrockneten Tomaten abgeben möchten, füllen Sie das untenstehende Formular aus.
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