Sie sind sich nicht sicher, welches saisonale Obst und Gemüse Sie im Moment am besten kaufen können? Wenn Sie nach Kochinspiration suchen, kann Tara O'Bradys Seven Spoons: My Favourite Recipes for Any and Every Day helfen. Dies sind die saisonalen Lebensmittel, die er empfiehlt und die interessanter sind, als Süßkartoffeln zuzubereiten. Es lohnt sich, sie diesen Monat auf deine Einkaufsliste zu schreiben.
Welche saisonalen Obst- und Gemüsesorten der Autor des Kochblogs empfiehlt, erfahren Sie im Buch „Sieben Löffel: Meine Lieblingsrezepte für jeden Tag“. Tara O'Brady.
Rosenkohl
Aufgrund des kühleren Klimas schmeckt Rosenkohl zu dieser Zeit nicht so ausgeprägt bitter. Tara O'Brady empfiehlt, den Rosenkohl mit den leuchtendsten Farben auszuwählen und ihn schnell in einer Pfanne mit Sesamöl, Knoblauch und Sojasauce anzubraten.
Möhren
Die Wurzel- und Knollensaison ist der richtige Zeitpunkt, um den Vorratsraum mit Karotten und Rüben zu füllen. Man kann sie ganz einfach in Suppe zubereiten oder braten.
Preiselbeeren
Cranberries, reich an Antioxidantien und Vitamin C, beugen nicht nur Entzündungen der Harnwege vor, sondern eignen sich auch für Saucen mit Gemüse und Fleisch sowie für die Zubereitung von Süßigkeiten und Brot. Zu guter Letzt können Sie sie in Alkohol einweichen; Sie passen sehr gut zu Gin oder Wodka.
Leutnant
Gerösteter Lauch passt hervorragend zu Eiern und Lauchsuppe schmeckt besonders gut an kälteren Abenden. Am besten ist die Sorte mit hellgrünen Blättern und einem möglichst weißen Wurzelteil.
WEITERLESEN: Wie schält man Kartoffeln am schnellsten?
Zwiebel
Zwiebeln sind im Herbst und Winter gesünder als zu Beginn des Jahres. Tara O'Brady sagt, dass es in der kälteren Jahreszeit eine dickere und dunklere „Haut“ hat und dadurch fester ist und weniger Wasser enthält, weshalb es auch für längeres Kochen geeignet ist. In dünne Scheiben geschnitten kann es neben Fleisch gebraten oder karamellisiert werden, was jeder Soße Geschmack verleiht.
