Dies ist ein Pfirsich-Joghurt-Kuchenrezept, das Sie zum Sabbern bringen wird.
Das ist schlicht und einfach Rezept für Kuchen mit Pfirsichen und Joghurt. Pfirsiche sind nicht nur äußerst nahrhaft, sondern auch köstlich. Sogar unsere Großmütter, die Saison haben, wissen viel darüber Pfirsich Sie beginnen gerne mit dem Backen eines guten alten Klassikers – Kuchen mit Pfirsichen und Joghurt. Dieses ist einfach und leicht zuzubereiten und in weniger als einer Stunde fertig.
Kuchen mit Pfirsichen und Joghurt
Zutaten
- 2 geschälte Pfirsiche (in Scheiben geschnitten)
- 180 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- ein halber Teelöffel Backpulver
- Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Salz
- eine halbe Tasse Joghurt
- eine halbe Tasse Kokosnusszucker
- 1/4 Tasse Kokosöl
- 2 Eier
- eine halbe Tasse Milch
Anweisungen
- Heizen Sie zunächst den Backofen auf 180 °C vor. Das Backblech einölen oder mit Backpapier auslegen.
- Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel – Mehl, Salz, Natron, Backpulver. In einer anderen Schüssel die Eier mit Kokosblütenzucker schaumig schlagen. Dann Joghurt, Kokosöl und Milch hinzufügen und verrühren.
- Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und vermischen Sie die Mischung, bei Bedarf noch etwas Milch hinzufügen.
- Fügen Sie der Mischung einen in Scheiben geschnittenen, geschälten und in kleine Stücke geschnittenen Pfirsich hinzu.
- Gießen Sie die Mischung in die Form und verteilen Sie die restlichen Pfirsiche auf dem Kuchen.
- Im Ofen etwa 35 Minuten backen und mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen gar ist.
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