Rezept: die besten hausgemachten Mohnblumen

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Rezept für die besten hausgemachten Mohnblumen

Zutaten

• 0,5 kg Mehl
• 2 Eier
• ein halber Würfel Hefe
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 300 ml Milch
• 30 g Butter
• Mohn (anstelle von Mohn können Sie auch andere Streusel verwenden - Sesam, Mandeln, Walnüsse usw.)

Vorbereitung

Zuerst machen wir die Hefe. Die Hefe in eine Tasse zerbröckeln, mit einem Löffel Zucker bestreuen, einen Deziliter Milch aufgießen, mischen, mit einem Tuch abdecken und etwa 10 Minuten gehen lassen, damit sie aufzugehen beginnt. Während die Hefe aufgeht, das Mehl in eine Schüssel sieben (dadurch wird der Mohn lockerer) und in die Mitte eine Mulde drücken. Streuen Sie Salz und den restlichen Zucker auf den Rand. Hefe, Ei, lauwarme Milch und zerlassene Butter in die Mitte geben. Mehl nach und nach untermischen und den Teig kneten. Kneten Sie dies gründlich durch, damit sich alle Zutaten verbinden und es flexibel und glatt wird. In eine bemehlte Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und etwa eine Stunde gehen lassen. Anschließend wird er noch einmal durchgeknetet und zu einem zentimeterdicken Rechteck ausgerollt. Schneiden Sie die Rechtecke in kleinere Quadrate und rollen Sie sie zu einem Laib. Wir tunken sie in geschlagenes Ei und wälzen sie in Mohn wie ein Schwein im Schlamm. Legen Sie sie auf Backpapier und lassen Sie sie noch eine dreiviertel Stunde ruhen, bevor Sie sie in einen auf 170 Grad Celsius vorgeheizten Ofen geben. Backen Sie sie für 30 Minuten. Guten Lauf!