Tiramisu ist ein beliebtes Dessert aus Mascarpone-Käse und "Babykeksen" mit einem verführerischen Aroma von Kaffee und Cognac, dem niemand widerstehen kann. Probieren Sie das Rezept für das beste und einfachste hausgemachte Tiramisu aus und kuscheln Sie mit Ihren Liebsten.
Selbstgemachtem Tiramisu – dem beliebten italienischen Kaffeedessert aus Keksen und leckerem Mascarpone – kann einfach niemand widerstehen. Wir präsentieren Ihnen ein einfaches Rezept für das beste Tiramisu.
Rezept für das beste Tiramisu:
Zutaten für das beste Tiramisu:
- 500 g Mascarpone-Käse
- 3 große Eier
- 400 g „Baby“-Kekse
- 3 Löffel Kaffee
- 6 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Esslöffel Rum oder Cognac
- 1 Vanillezucker
- 3 Esslöffel echter Kakao
WEITERLESEN: Die beste heiße Schokolade
Der Prozess für das beste und einfachste Tiramisu:
Zuerst bitteren Kaffee aufbrühen und abkühlen lassen. Die Eier in zwei Schüsseln trennen. Eiweiß mit einer Prise Zucker steif schlagen, Eigelb mit der restlichen Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Mascarpone-Käse und Rum oder Cognac zum Eigelb geben und vorsichtig mischen. Wenn eine gleichmäßige Mischung erreicht ist, fügen Sie vorsichtig den Eiweißschnee hinzu.
Gießen Sie den abgekühlten Kaffee in eine große Schüssel und tauchen Sie die „Baby“-Kekse hinein und legen Sie sie eingeweicht in einen Tiramisu-Behälter aus Glas. Alternativ können Sie trockene Kekse in den Behälter legen und dann Kaffee darüber gießen. Optional. Den Boden mit kaffeegetränkten Keksen mit Sahne bedecken. Danach die Kekse erneut platzieren und erneut mit Sahne bestreichen. Der Vorgang wird ein drittes Mal wiederholt und die letzte Sahneschicht mit Kakaopulver bestreut. Das Tiramisu für ein bis zwei Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen, in Scheiben schneiden und servieren.
