Strawberry Mascarpone Cheese Pie ist eines dieser köstlichen Desserts, denen Sie einfach nicht widerstehen können. Leckere Erdbeeren und cremiger Mascarpone zaubern eine süße Geschichte, die man nicht so schnell vergisst.
Strawberry Mascarpone Cheese Pie ist ein berauschender Fruchtgenuss, der mit einer köstlichen Mischung aus süßen Erdbeeren und weichem Mascarpone-Käse aufwartet. Lassen Sie uns das einfache Rezept überprüfen und ein Dessert zubereiten, das Gäste verzaubern und Ihre Lieben beeindrucken wird ...
Rezept für Erdbeer-Mascarpone-Käsekuchen:
Zutaten für Erdbeer-Mascarpone-Käsekuchen:
- 500 g Mehl
- 350 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 1000 g frische Erdbeeren
- 100 g Zucker
- Saft von 1 Zitrone
- 250 g Mascarpone-Käse
- 100 g Hüttenkäse
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Puderzucker
Anleitung für die Zubereitung von Erdbeer-Marscarpone-Kuchen:
Weiche Butter in einer Schüssel mischen, Zucker und Ei dazugeben und gut verrühren. Mehl zu der glatten Masse geben und nochmals gut verrühren. Den Boden einer runden Auflaufform mit dem entstandenen Teig auslegen und alles für eine Stunde in den Gefrierschrank stellen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig aus dem Gefrierfach nehmen und mit Alufolie abdecken. Den bestrichenen für etwa 10 Minuten backen, dann die Alufolie entfernen und weitere 10 Minuten backen. Den Teig aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Jetzt Erdbeerstücke in eine Schüssel geben und mit der Hälfte des Zuckers bestreuen. Wir warten darauf, dass sie den Saft freisetzen. In einer anderen Schüssel Mascarpone, Quark, Puderzucker, ½ Teelöffel Zitronensaft und Vanilleextrakt mischen. Die Erdbeeren abtropfen lassen und ihren Saft aufbewahren. ½ Teelöffel Zitronensaft zum Saft geben und bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen. Warten Sie, bis sich die Flüssigkeit in einen Sirup verwandelt, beiseite stellen und abkühlen lassen. Die Käsemischung auf dem Teig verteilen und mit frischen Erdbeeren bestreuen. Erdbeersirup darüber gießen und servieren. Guten Appetit!
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