Stellen Sie sich einen Morgen vor, an dem Sie mit dem Geräusch des Regens aufwachen, der sanft auf die Fenster prasselt. In der Küche duftet es schon nach Apfelpfannkuchen. Mmmm, Apfelpfannkuchen.
Apfelpfannkuchen. Verwöhnen Sie sich mit unserem Rezept für Apfelpfannkuchen mit Joghurt und Haferflocken. Diese Pfannkuchen sind nicht nur ein normales Frühstück; Sie sind ein echtes kulinarisches Abenteuer!
Sie sind ideal für die Tage, an denen Sie den Tag mit etwas Besonderem beginnen möchten, das Körper und Seele wärmt.
Hier ist ein Rezept für leckere Apfelpfannkuchen mit Joghurt und Haferflocken.
Apfelpfannkuchen mit Joghurt und Haferflocken
Zutaten
- 1 Tasse Haferflocken oder Haferflocken
- 2 große Eier
- 3 Esslöffel Eiweiß
- 1 Tasse zuckerfreier Joghurt mit Vanillegeschmack
- 1 großer Apfel
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- eine halbe Zitronenschale
Anweisungen
- Bereiten Sie zunächst die trockenen Zutaten vor. Wenn Sie Haferflocken verwenden, mahlen Sie diese mit einer Küchenmaschine zu Mehl. Wenn Sie Hafermehl verwenden, überspringen Sie diesen Schritt. Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
- Als nächstes vermischen Sie die Eier und das Eiweiß in einer großen Schüssel. Fügen Sie zuckerfreien Joghurt mit Vanillegeschmack, die abgeriebene Schale einer halben Zitrone und Vanilleextrakt hinzu. Alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Mischen Sie die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Den Apfel schälen und reiben, dann zur Mischung hinzufügen.
- Die Pfanne erhitzen. Achten Sie darauf, dass die Temperatur nicht zu hoch ist, da die Pfannkuchen sonst schnell anbrennen können. Lassen Sie sie auf jeder Seite etwa 2 bis 3 Minuten kochen. Wenn Sie sehen, dass die Ränder hart werden und sich oben auf dem Pfannkuchen kleine Blasen bilden, ist es an der Zeit, sie umzudrehen.
Apfelpfannkuchen haben eine sehr saftige Konsistenz. Wenn Sie dickere und trockenere Pfannkuchen bevorzugen, erhöhen Sie einfach die Haferflockenmenge oder verringern Sie die Joghurtmenge.
