Kalte Suppe oder Gazpacho aus Melone, Gurke und Minze ist das perfekte Sommergericht, das die Frische von Melone und Gurke mit der aromatischen Note von Minze verbindet.
In der Sommerhitze Nichts erfrischt besser als eine leichte, kalte Suppe. Eine der beliebtesten Optionen für Sommertage ist Gazpacho mit Melone, Gurke und Minze. Dieses Gericht kombiniert die Süße reifer Melone mit der Frische von Gurke und Minze perfekte Balance der Aromen. Die Zubereitung ist einfach: Melone und Gurken im Mixer glatt rühren, frische Minze, Salz und Pfeffer hinzufügen und gekühlt servieren. Eine solche Suppe ist nicht nur erfrischend, sondern auch äußerst gesund und gesund wenig Kalorien, daher ist es eine ideale Wahl für heiße Sommertage.
Gurken-, Melonen- und Minz-Gazpacho-Suppe
Zutaten
- Zutaten für die Suppe:
- 1 reife Melone (z. B. Cantaloupe- oder Gallia-Melone)
- 2 mittelgroße Gurken
- Saft von 1 Limette
- frische Minzblätter
- 1 Tasse kaltes Wasser oder Kokoswasser
- Salz nach Geschmack
- Honig oder Agavensirup für zusätzliche Süße
Anweisungen
- Die Melone halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Das Fleisch in grobe Stücke schneiden.
- Die Gurken gut waschen, die Spitzen entfernen und in Stücke schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie die Gurken schälen, aber die Schale verleiht ihnen zusätzlichen Nährwert und Farbe.
- Die Minzblätter waschen und grob hacken. Melonenstücke, Gurke, Limettensaft, frische Minze und kaltes Wasser oder Kokoswasser in einen Mixer geben. Nach Belieben eine Prise Salz und für die Süße etwas Honig oder Agavensirup hinzufügen.
- Alle Zutaten in einem Mixer vermischen, bis eine glatte Suppe entsteht. Wenn die Suppe zu dick ist, fügen Sie mehr Wasser hinzu.
- Die Suppe in einen Behälter füllen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie gut abkühlen kann.
- Servieren Sie die gekühlte Suppe in Schüsseln oder Gläsern und garnieren Sie sie mit zusätzlichen Minzblättern oder Limettenspalten.
- Für eine exotischere Note können Sie eine Prise Zimt oder Ingwer hinzufügen. Diese Suppe eignet sich perfekt als leichte Vorspeise oder erfrischender Snack an heißen Sommertagen.
