Zitronen-Tiramisu ist ein perfektes Dessert, das unsere Gäste mit seinem feinen Geschmack und seiner weichen Struktur verzaubert. Es ist die perfekte Wahl für ein Frühlingsdessert, einen romantischen Brunch oder einfach so.
Obwohl Zitronen-Tiramisu nicht gerade einfach zuzubereiten ist, wird unsere Mühe mit dem ersten Löffel eines fantastischen Desserts belohnt, das mit seinem göttlichen Geschmack und seinem süßen Aussehen überzeugt.
Rezept für Zitronen-Tiramisu:
Zutaten:
- 4 Esslöffel weißer Rum
- frischer Saft von 2 Zitronen
- 5 Esslöffel Puderzucker
- eine Packung Babykekse
- 500 g Mascarpone-Käse
- 2 große Eier
- 500 ml süße Schlagsahne
- frisch abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- frische Erdbeeren (zur Dekoration)
Vorbereitung:
Zitronensaft und Rum in einer Schüssel mischen, 2 Esslöffel Puderzucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Falls gewünscht, können Sie ein paar Löffel Wasser hinzufügen. Legen wir es beiseite. Das Eiweiß steif schlagen. Dasselbe machen wir mit der süßen Sahne. Restlichen Zucker, Mascarpone, Eigelb und Zitronenschale in eine Schüssel geben und gut vermischen. Dann die Sahne und das Eiweiß vorsichtig unter die Masse rühren. Tauchen Sie die Babykekse in die Mischung mit Zitronensaft und bedecken Sie die Serviergläser oder Glasbehälter mit der Hälfte davon. Gießen Sie die Hälfte der Sahnemischung über die Kekse und fahren Sie mit einer weiteren Schicht eingeweichter Kekse fort. Mit einer Schicht Sahne abschließen und für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das gekühlte Zitronen-Tiramisu mit frischen Erdbeeren bestreuen und genießen.
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