Quiche ist eines dieser Gerichte, das alles vereint – Geschmack, Einfachheit und schnelle Zubereitung. Es ist ideal für die Tage, an denen Sie etwas Leckeres und Nahrhaftes möchten, aber keine Zeit oder Lust haben, längere Zeit zu kochen. Mit ihrer leichten und lockeren Konsistenz, der reichhaltigen Füllung und der knusprigen Kruste wird diese schnelle Quiche jeden Geschmack befriedigen.
In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie in weniger als 30 Minuten dieses wunderbare Gericht zubereiten, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird. Ob Mittagessen, Abendessen oder Snack – Schnelle Quiche ist immer die richtige Wahl. Bereiten Sie die Zutaten vor, befolgen Sie unser einfaches Rezept und genießen Sie die Aromen der Hausmannskost.
Schnelle und einfache Quiche
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig (ca. 250 g)
- 200 g Speck oder Schinken, in Würfel schneiden
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 rote Paprika, in kleine Stücke geschnitten
- 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- 3 Eier
- 200 ml süße Sahne
- 100 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Muskatnuss
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch) zum Garnieren
Anweisungen
Test-Vorbereitungen: Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und in eine runde Kuchenform legen. Schneiden Sie den Teig an den Rändern der Form ab und drücken Sie ihn gleichmäßig gegen den Boden und die Seiten. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit er beim Backen nicht zu stark aufgeht.
Zubereitung der Füllung: Eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und den Speck oder Schinken darin knusprig braten. Nehmen Sie es aus der Pfanne und legen Sie es beiseite. In derselben Pfanne die fein gehackte Zwiebel und die rote Paprika anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Zubereitung der Eimasse: In einer großen Schüssel Eier, Sahne und Milch vermischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken. Gut vermischen, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.
Zubereitung der Quiche: Den gebratenen Speck oder Schinken gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Darauf die Röstzwiebeln und Paprika verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Die Eiermischung gleichmäßig darüber gießen.
Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 25 bis 30 Minuten lang oder bis die Quiche goldbraun und die Füllung fest ist. Wenn Sie bemerken, dass die Teigränder zu schnell backen, decken Sie sie mit Alufolie ab.
Service: Die gebackene Quiche aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren. In Scheiben schneiden und servieren. Quiche schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend.
