Gebackene Gnocchi mit Mozzarella und Spinat erfreuen auch den Gaumen wählerischer Esser. Duftende und einfache Spinat-Tomaten-Sauce mit der Zugabe von Honig und Mozzarella verleiht diesem Gericht einen fantastischen Geschmack. Verwenden Sie Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
Gebackene Gnocchi mit Mozzarella und Spinat
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
- 1 große Zwiebel, geschält und fein gehackt
- 700 g passierte Tomaten
- 1 Teelöffel Honig
- 80 g junger Spinat
- Salz und Pfeffer
- 800 g frische Gnocchi
- 300 g Mozzarella
- 25 g frisches Basilikum
- frisch geriebener Parmesan zum Servieren (optional)
Anweisungen
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen (eine Ofenpfanne verwenden). Knoblauch und Zwiebel dazugeben und 5 Minuten braten, bis alles weich ist.
- Tomaten, Honig, Spinat, Salz, Pfeffer und zuvor gekochte Gnocchi und nach Belieben frischen Basilikum dazugeben.
- Etwa 5 Minuten anbraten, um den Spinat zu kombinieren und zusammenfallen zu lassen.
- Dann den in Stücke geschnittenen Mozzarella dazugeben.
- Das vorbereitete Gericht für etwa 15 Minuten in den Ofen geben, damit der Mozzarella goldbraun wird.
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