Was gibt es Schöneres, als unsere beiden Lieblingssünden zu einem köstlichen Dessert zu vereinen? Kaffee-Schoko-Mousse vereint den besten Geschmack und die besten Aromen beider Zutaten, und das Dessert kann in lächerlich kurzer Zeit zubereitet werden.
Sabbern Sie schon bei dem Gedanken an Kaffee und Schokoladenmousse? Das zart-cremige Dessert eignet sich als Dessert sowohl nach einem festlichen Dinner als auch zum gemütlichen Nachsüßen auf dem Sofa. Jetzt krempeln wir fröhlich die Ärmel hoch und gehen an die Arbeit.
Zutaten Kaffee-Schokoladenmousse:
- 2 Esslöffel Butter
- 120 g dunkle Schokolade
- einen halben Teelöffel Kaffee
- 2 Eier
- 3 Löffel Zucker
- ein halber Teelöffel Vanillezucker
- eine halbe Tasse Schlagsahne
Zubereitung Kaffee-Schokoladenmousse:
Den Becher kurz ins Gefrierfach stellen, den wir später zum Schlagen der Sahne verwenden. Dann Butter, Schokolade und Kaffee zusammen in einem Dampfgarer schmelzen (wir empfehlen eine einfache Technik). Bagnomaria). Wenn die Zutaten geschmolzen sind, lassen Sie sie etwa eine Minute abkühlen. Jetzt kannst du auch 2 Eigelb zu der Mischung geben und alles miteinander vermischen, dann die Mischung in den Kühlschrank stellen. Während die Mischung abkühlt, in einer anderen Schüssel den Schnee aus 2 Eiweiß schlagen und 2 Esslöffel Zucker hinzufügen. Jetzt können wir die Tasse aus dem Kühlschrank nehmen, die wir zu Beginn in den Kühlschrank gestellt haben und die Sahne mit 1 EL Zucker und Vanillezucker darin aufschlagen. Dann die Kaffee-Schokoladen-Mischung aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Schnee vom Eiweiß verrühren und dann die Schlagsahne hinzugeben. Fertig ist also eine tolle Mousse.
