Warum sind saftige Brownies mit Heidelbeermarmelade der perfekte Festtagskuchen? Neben Schenken und Kochen sind diese Tage auch von Zeitmangel geprägt. Einen großen Teil davon lassen wir in den Geschäften, wo wir nach passenden Geschenken für unsere Lieben suchen, und genauso viel, wenn nicht mehr, lassen wir in der Küche, um Gebäck und andere Köstlichkeiten zuzubereiten. Und zurück zur Ausgangsfrage. Denn Brownies benötigen nur wenige Zutaten, praktisch keine Küchenutensilien und nur so viel Zeit, wie ein Teil einer humorvollen Sequenz dauert.
Saftige Brownies mit Heidelbeermarmelade nicht nur göttlich gut Gebäck, sondern auch optisch ansprechend, sodass Sie sie stolz auf den Tisch stellen können, wo bald nur noch ein paar Krümel übrig bleiben. Rjavčki (der Name kommt von dem Wort "Brownies") sind ein überaus leckerer Biskuitkuchen, ein wahres Schokoladenmärchen, das allerdings es besticht auch durch seine Einfachheit und Kürze der Zubereitung (ca. 25 Minuten).
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Rezept: Saftige Brownies mit Heidelbeermarmelade
Zutaten für saftige Brownies mit Heidelbeermarmelade:
- 150 g Zartbitterschokolade (mind. 55 % Kakaoanteil)
- 150 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 3 Eier
- 80 g (glattes) Mehl
- 130 g Butter
- 140 g Heidelbeermarmelade/Konfitüre (du kannst auch jede andere verwenden)
- einen halben Teelöffel Backpulver
Zubereitung von saftigen Brownies mit Heidelbeermarmelade
Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die kalte Butter in Würfel schneiden und in die Schüssel geben, in der wir zuvor die Schokolade gehackt haben. Die Mischung über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Eier schaumig schlagen und die Heidelbeermarmelade und den Zucker zu der geschmolzenen Buttermasse geben. Sieben Sie diese drei Zutaten, bevor Sie Kakao, Mehl und Backpulver hinzufügen. Alles gut verrühren und dann die Eier hinzugeben. Nochmals gut mischen, um die Zutaten zu kombinieren. Gießen Sie die Mischung in die Backform, die wir für ca. 20 Minuten in den Ofen stellen (nicht viel länger, damit der Keks nicht austrocknet). Den Kuchen noch warm anschneiden. So schmeckt er am besten, kann aber auch kalt serviert werden.
