Probieren wir das Rezept für Schokoladen-Souffle und gönnen Sie sich das romantischste französische Dessert mit einer gebackenen Kruste und einem köstlichen flüssigen Kern.
Das Rezept für ein köstliches französisches Dessert - Schokoladensouffle ist einfach und die Zubereitung dauert nicht lange.
Rezept für Schokoladenauflauf
Zutaten für Schokoladenauflauf:
- 2 Eier
- 25 g Puderzucker
- 20 g Weißmehl
- 80 g dunkle Schokolade
- 70 g weiche Butter
- 1 Esslöffel Kakaopulver
- Butter und geriebene Schokolade zur Herstellung von Tassen
- frische Himbeeren
- Vanille-Eiscreme
Vorgehensweise für das Schokoladensouffle:
Ofen auf 190 Grad vorheizen. Eine Keramikform zum Backen des Auflaufs mit Butter einfetten und mit geriebener Schokolade bestreuen. Stellen Sie den Behälter dann in den Kühlschrank. Butter und gehackte echte Schokolade in einer Schüssel über einem Dampfbad schmelzen. Rühren Sie das Geschmolzene gründlich um, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten, und stellen Sie es dann beiseite. Eier und Vanillezucker in eine große Schüssel geben. Rühren Sie schaumig und fügen Sie das Mehl hinzu, das sehr vorsichtig und langsam in die Mischung gemischt wird. Fügen Sie dann die abgekühlte geschmolzene Schokolade der Mischung hinzu. Gießen Sie die Mischung in eine abgekühlte Auflaufform und stellen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen. Den Schokoladenauflauf etwa 10 Minuten backen. Das schön aufgegangene Schokoladensouffle aus dem Ofen nehmen und noch heiß auf Servierteller stürzen und mit Kakaopulver bestreuen. Mit einer Kugel Vanilleeis und frischen Himbeeren servieren.
