Wow, was für eine Kombination! Dieser leckere Schokoladenkuchen mit Gin sorgt garantiert für bessere Laune.
Wir haben das perfekte Rezept für einen "depressiven" Januar! Hier ist Super leckerer Schokoladenkuchen mit Gin, die Ihren Tag sofort erhellen wird!
Zutaten
- 170 g Butter
- 310 g Schokolade
- 6 Eier
- 150 g Rohrzucker
- 30 g Mehl
- 50 ml Gin
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- ein halber Teelöffel Salz
Vorbereitung
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die Kuchenform gut einfetten, da die Masse etwas klebrig ist. Schokolade und Butter in einem Dampfgarer schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mit einem elektrischen Mixer Eigelb und Zucker drei Minuten lang mischen, es sollte eine helle und dicke Masse entstehen. Geschmolzene Schokolade und Butter hinzufügen und mischen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Mehl, Gin, Vanille dazugeben und mischen. In einer anderen Schüssel Schnee aus Eiweiß machen. 1/3 des Schnees vorsichtig von Hand in die Schokoladenmasse mischen, dann den restlichen Schnee hinzufügen. Die Mischung in die Kuchenform gießen und 40 bis 45 Minuten backen. Wenn der Kuchen gebacken ist, diesen mit einem Messer vom Pfannenrand „ablösen“, aber nicht aus der Pfanne nehmen und darin auskühlen lassen. Wenn es abgekühlt ist, nehmen Sie es aus der Pfanne, indem Sie es auf den Kopf stellen (z. B. mit Hilfe eines Tellers). Mit Kakaopulver oder Puderzucker bestreuen. So süß gut gelaufen!
