Das Rezept für weihnachtliche Walnussroulade ohne Mehl ist einer der Gründe, warum Sie die diesjährigen Feiertage besonders in Erinnerung behalten werden. Diese nähern sich mit Lichtgeschwindigkeit, und da die Feiertage ohne Leckereien wie der Winter ohne Schnee sind, ist es an der Zeit, ein neues Feiertagsdessert zu lernen, das Sie im Handumdrehen süchtig und adoptiert machen wird.
Rezept für weihnachtliche Walnussroulade Kein Mehl kommt wie bestellt. Feiertage sind um die Ecke und die Öfen müssen langsam hochgefahren werden. Aber weil in der Euphorie des Dezembers nicht immer Zeit für Dauerbacken bleibt, fressen sie doch den Großteil unserer Freizeit auf Geschenke und DekorationenNun, wir haben ein Rezept gefunden, das sicherstellt, dass Sie etwas auf dem Tisch haben können hausgemacht und süß, und gleichzeitig müssen Sie nicht lange backen. Außerdem ist diese mehlfreie Weihnachts-Pekannuss-Roulade eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Eier im Kühlschrank zu verwerten.
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Rezept für weihnachtliche Walnussroulade ohne Mehl:
Zutaten:
- 8 Eier
- 8 Löffel Zucker
- 100 Gramm gemahlene Walnüsse (oder Mandeln)
- 2 Beutel Vanillezucker
- 360 Gramm Sauerrahm (2 Becher) oder eine Kombination aus Sauerrahm und dickem Joghurt
- Rosinen
- Zitronenschale
- Zimt
- Rum
Zubereitung von weihnachtlicher Walnussroulade ohne Mehl
Zuerst Rosinen in Rum einweichen, dazu eine Tüte Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale geben. Zuvor kannst du den Backofen auf 170 Grad Celsius vorheizen. Der nächste Schritt besteht darin, das Eigelb vom Eiweiß zu trennen und aus letzterem Schnee zu machen, während das Eigelb mit einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit geschlagen wird und nach und nach Zucker und der Inhalt eines weiteren Beutels Vanillezucker hinzugefügt werden. Wenn es schaumig wird, mischen Sie es mit einem Schneebesen in den Schnee. Dann nach und nach die gemahlenen Walnüsse hinzugeben und die Masse auf einem mit gefettetem Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Die Masse 15 bis 20 Minuten backen. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, aber nicht ganz kalt. Dann mit saurer Sahne bedecken und abgetropfte Rosinen und Zimt darüber streuen. Dann ist der Teig fertig und du musst ihn nur noch in eine Roulade wickeln und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Zum Schluss das Dessert mit Puderzucker oder Schokoraspeln bestreuen. Guten Lauf!
