Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die das Risiko von Blutgerinnseln verringern, entzündungshemmend wirken und nachweislich die Stimmung verbessern. Das Rezept für Salat mit Lachs ist eine tolle Inspiration für ein schnelles und einfaches Mittagessen.
Da größere Mengen Lachs Depressionen und leichte Anzeichen von Depressionen reduzieren, wird ein Salat aus der Schatzkammer zubereitet Omega-3-Fettsäuren, definitiv eine ideale Wahl bei Frühjahrsmüdigkeit. Lachs enthält neben gesunden Fetten auch B-Vitamine, Vitamin D und Kalium. Es ist ein ausgezeichneter Kämpfer gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und hohen Cholesterinspiegel. Im Ofen gebacken sieht er toll aus, lässt sich aber auch in einem äußerst leckeren und frischen Frühlingssalat zubereiten.
Zutaten:
• 2 hartgekochte Eier
• 1/2 Salatkopf (Kristall)
• Kfz-Paket
• 2 Orangen
• 200 g Trauben
• 100 g Kirschen
• 250 g Räucherlachs
• Apfelessig
• 1 Esslöffel Senf mit Körnern
• 1 Esslöffel Honig
• 4 Esslöffel Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie
Vorbereitung:
Salat und Salat putzen, gut trocknen und in kleine Stücke zupfen. Die abgekühlten hartgekochten Eier schälen und vierteln. Die Orangen schälen und die weiße Haut entfernen. Fangen Sie den austretenden Orangensaft in einer Schüssel auf. Weintrauben und Kirschen waschen, trocknen und halbieren. Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing aus Orangensaft, Essig, Senf, Honig und Öl übergießen. Gründlich mischen und den Salat reichlich mit Räucherlachs schichten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit fein gehackter frischer Petersilie bestreuen. Mit frisch gebackenem Knusperbrot wird der Genuss eines leckeren Salats noch größer. Guten Appetit!
