Haben Sie schon einmal in einen Pfirsich gebissen, der perfekt aussah, und waren dann überrascht, dass er einen harten, sauren Kern hatte? Gibt es eine Möglichkeit, harte Pfirsiche schneller reifen zu lassen, ohne wochenlang im Korb warten zu müssen?
Hart Pfirsiche sind manchmal ein Albtraum. Auf dem Markt und in handeln Pfirsiche werden oft zu früh geerntet, da sie beim Transport besser haltbar sind. Deshalb sehen sie zwar verlockend aus, sind in Wirklichkeit aber noch hart und geschmacklos.
Ein harter Pfirsich kann eine echte Qual sein, wenn man Lust auf einen saftigen Bissen hat oder ein Dessert zubereitet. Aber es gibt eine schnelle und sichere Methode, sie reifen über Nacht.
Papiertüten- und Bananentrick
Obwohl es fast unglaublich erscheint, können Sie nur eine Banane und eine normale Papiertüte beschleunigen die Reifung von Pfirsichen. Bananen geben Ethylengas ab, das die natürliche Reifung der Früchte fördert.
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Wenn Sie harte Pfirsiche in einer Tüte mit einer Banane verschließen, entsteht eine Umgebung, in der sie bereits 24 Stunden weicher und spürbar süßer werden. Diese Methode ist äußerst einfach und erfordert keine besonderen Kenntnisse oder Geräte.
Vorbereitungsprozess
Öffnen Sie den Beutel und legen Sie vorsichtig ein paar Pfirsiche hinein. Fügen Sie einen hinzu reife Banane und schließen Sie den Beutel, um möglichst viel Luft im Inneren zu halten. Sobald Sie alles vorbereitet haben, schließen Sie den Beutel an einem hellen Ort stehen lassen in der Küche, zum Beispiel auf einem Regal in der Nähe eines Fensters. Tagsüber beschleunigt die Wärme der Sonne die Freisetzung von Ethylen zusätzlich. Nach einem Tag Überprüfen Sie, wie weich die Pfirsiche geworden sind. Wenn sie noch etwas fest sind, lassen Sie sie noch ein paar Stunden liegen.
Was erwartet Sie am nächsten Tag?
Beim Öffnen des Beutels werden Sie spüren, dass er sich weicher anfühlt und der Kern unter dem Druck Ihrer Finger leicht nachgibt. Die Pfirsiche duften und haben einen volleren Geschmack. Die so zubereiteten Früchte sind ideal zum Zerteilen in Stücke, zum Joghurt hinzufügen oder einen erfrischenden Obstsalat zubereiten. Wenn Sie sie nicht sofort essen möchten, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, wo sie einige Tage lang frisch bleiben.
Weitere Tipps für schnelleres Reifen
Wenn Sie mehr Pfirsiche haben, geben Sie mehr Bananen hinzu, da mehr Ethylen die Reifung beschleunigt. Achten Sie jedoch darauf, den Beutel gut zu verschließen, da sonst das Gas entweicht.
Während des Eingriffs Pfirsiche nicht waschen. Feuchtigkeit kann den Verfall beschleunigen. Wenn Sie möchten, dass die Pfirsiche noch weicher werden, können Sie sie einen Tag länger im Beutel lassen. Kontrollieren Sie sie jedoch regelmäßig, damit sie nicht verderben.
Auf ähnliche Weise können Sie auch harte Tomaten oder Birnen weich machen.