Haben Sie eine unreife Avocado gekauft? Kein Problem! Wenn Sie eine unreife Avocado kaufen, müssen Sie nicht tagelang warten, bis sie reif ist. Es gibt einen Trick, mit dem Sie die Avocado viel schneller weich und saftig machen können.
Waren Sie schon einmal in der Situation, dass Sie im Supermarkt die perfekte Avocado gefunden haben, nur um dann festzustellen, dass sie steinhart ist? Wenn wir Avocados kaufen, stoßen wir oft auf harte Früchte, weil sie noch nicht ganz reif sind. Anstatt ein paar Tage zu warten, bis es auf natürliche Weise weich wird, können Sie den Reifeprozess direkt zu Hause erheblich beschleunigen.
Die klassische Methode mit einem Apfel oder einer Banane
Dein neuer bester Freund beim Avocado-Reifen? Ein Apfel! Oder eine Banane. Ja, das hast du richtig gelesen. Wenn Sie eine unreife Avocado zusammen mit einem Apfel oder einer Banane in eine Papiertüte stecken, geht der Reifungsprozess deutlich schneller vonstatten. Warum? Diese Früchte setzen Ethylengas frei, das als natürlicher Reifebeschleuniger wirkt. Legen Sie einfach die Avocado und den Apfel in eine Papiertüte, verschließen Sie sie und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur stehen.
Das Ergebnis? ADie Avocado ist in etwa 1–3 Tagen reif. Um zu prüfen, ob sie weich genug ist, drücken Sie sie nach ein paar Tagen leicht aus – sie sollte nicht zu hart, aber auch nicht zu weich sein, da eine überreife Avocado schnell braun und matschig wird.
Beschleunigte Variante – Reifung im Ofen
Wenn Sie sofort eine reife Avocado benötigen, gibt es einen noch radikaleren, aber effektiveren Trick: Benutzen Sie den Ofen! Nein, Sie werden ihn nicht backen, sondern seine Reifung nur sanft „beschleunigen“. Die Vorgehensweise ist einfach: Wickeln Sie die Avocado in Alufolie ein und legen Sie sie in den auf ca. 90 °C vorgeheizten Ofen. Lassen Sie es dort 10–15 Minuten einwirken. Durch die Hitze wird die Freisetzung von Ethylen beschleunigt und die Avocado wird weicher.
Lassen Sie die Avocado nach diesem Schritt abkühlen und bereiten Sie sie für den sofortigen Gebrauch vor – vielleicht für köstliche Guacamole oder gesunden, mit Avocado überzogenen Toast.
Avocados lagern: Was passiert, wenn man sie zu lange lagert?
Aber wenn Ihre Avocado früher als geplant reift, lassen Sie sie nicht auf der Arbeitsplatte liegen! Wenn die Avocado vollständig reif ist, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Kühlere Temperaturen verlangsamen die weitere Reifung und verlängern die Frische. So kann eine reife Avocado noch ein paar Tage im Kühlschrank warten, bevor Sie sie verwenden.
Was ist, wenn die Avocado zu hart ist und keinen Apfel hat?
Wenn Sie keinen Apfel oder keine Banane zur Hand haben und die Avocado noch sehr hart ist, ist es am besten, einfach zu warten. Lassen Sie es bei Zimmertemperatur, aber nicht im Kühlschrank, da sonst die Reifung in der Kälte gestoppt wird. Geben Sie ihm ein paar Tage Zeit, um auf natürliche Weise zu reifen.
Ein Werkzeug für Avocado-Liebhaber: richtiges Schneiden und Lagern
Damit Ihre Avocado nicht unnötig auseinanderfällt, ist es wichtig zu wissen, wie man sie richtig schneidet. Beginnen Sie mit einem Messer, das Sie der Länge nach durchschneiden und dann halbieren. Entfernen Sie die Mitte mit einem Löffel und voilà! Wenn Sie die Hälfte übrig haben, bestreichen Sie sie mit Zitronensaft und wickeln Sie sie fest in Plastikfolie ein, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.
Die perfekte Avocado: Worauf Sie achten sollten
Beim Kauf einer Avocado sollten Sie sich an der Härte und Farbe orientieren. Wenn die Avocado beim sanften Pressen bereits leicht weich ist, ist die Wahrscheinlichkeit sehr hoch, dass sie reif ist oder in ein oder zwei Tagen reif wird. Eine reife Avocado hat auch eine dunklere, „reifere“ grüne oder sogar leicht schwärzliche Farbe. Eine unreife Avocado ist jedoch meist hellgrün und sehr hart.
Avocados zu Hause reifen zu lassen ist überhaupt nicht kompliziert und noch weniger langweilig, wenn man ein paar Tricks kennt. Eine Papiertüte und ein Apfel werden Ihre neuen besten Freunde im Kampf gegen harte Avocados sein. Aber wenn die Zeit nicht Ihr Verbündeter ist, ist der Ofen die schnelle Lösung, mit der Sie sofortige Ergebnisse erzielen können. Was auch immer Sie wählen, genießen Sie eine perfekt reife Avocado und bereiten Sie etwas Leckeres zu!
