Dies ist der Geschmack der köstlichsten „frittierten Sticks“, die Sie vielleicht als Churros kennen.
Churros Sie sind die spanische Antwort auf Donuts und ihre Zubereitung ist äußerst einfach. Deshalb sind sie ein toller Begleiter für Herbstabende, da sie perfekt zu heißer Schokolade passen.
Spanische Churros
Zutaten
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
- ein Löffel Öl
- 250 ml kochendes Wasser
- Öl zum braten
- 100 g dunkle Schokolade
- 125 ml süße Sahne
- 55 g Puderzucker
- 2 Teelöffel Zimt
Anweisungen
- Mehl, Backpulver und Salz mischen. Öl und Wasser hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist (der Teig sollte dick und gummiartig sein). Geben Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit einer 8-mm-Öffnung an der Spitze.
- In einem kleinen Topf oder einer kleinen tiefen Bratpfanne 5 cm Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Drücken Sie 15 cm des Teigs in das Öl und schneiden Sie den Teig dann mit einer Schere nahe an der Öloberfläche ab. Backen Sie 3 bis 4 Stücke zusammen in drei bis vier Portionen.
- Den Teig 2-3 Minuten lang braten, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Legen Sie die Churros zum Abtropfen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller. Dann in einer Mischung aus Zucker und Zimt wälzen.
- Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und fügen Sie die Sahne hinzu. Die süße Sahne in einem Topf erhitzen und dabei die Schokolade hinzufügen. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Viel Spaß beim Laufen!
