Bekannt sind die besten Restaurants der Welt 2017. Nachdem die Auswahlakademie für die 50 besten Restaurants der Welt (50 Best Restaurants) kürzlich die besten Restaurants vom 51 ), bei der Gala bei der Preisverleihung in Melbourne, Australien, wurden die wirklich Besten gekürt. Nach 12 Jahren endete die europäische Dominanz, und das amerikanische Restaurant, das letztes Jahr den dritten Platz belegte, bestieg den Thron. Es ist erst das zweite amerikanische Restaurant mit diesem schmeichelhaften Titel, nach dem zweifachen Gewinner The French Laundry von Thomas Keller.
Sie verliehen in Melbourne kulinarische Oscars, Sie sind bekannt Die besten Restaurants der Welt für 2017. Es endete nach 12 Jahren Primat Europas. Bei der Preisverleihung der 50 besten Restaurants der Welt (50 besten Restaurants) krönte die Akademie – bestehend aus tausenden internationalen Experten, Gastronomen, Publizisten und Meinungsbildnern – das amerikanische Restaurant Elf Madison Park aus New York, der seit geraumer Zeit der Aufstieg an die Spitze prophezeit wurde (letztes Jahr wurde sie Dritte). Sie erhielt ihre Auszeichnung auch in Australien Ana Ros, die vor einiger Zeit als angekündigt wurde der beste Koch der Welt. Dominique Crenn (Atelier Crenn, San Francisco, USA) folgte ihr auf den Thron.
WEITERLESEN: Franko House auf der Liste der besten Restaurants der Welt
Das Hauptverdienst für den Erfolg des Restaurants Eleven Madison Park, das in den kommenden Monaten wegen Renovierungsarbeiten für längere Zeit geschlossen sein wird, gebührt dem Küchenchef und dem Eigentümer Daniel Humm und Küchenleiter Dimitri Magier. Vorjahressieger, Italiener Osteria Francescana (Modena), musste sich diesmal mit dem zweiten Platz begnügen, bleibt aber das beste Restaurant Europas. Auf dem dritten Platz blieb das spanische Restaurant El Celler von Can Rocka (Girona), die 2013 und 2015 gefeiert wurde.
Ein dänisches Restaurant sucht man diesmal vergeblich auf der Liste Nicht ich (Kopenhagen), lange Zeit eines der besten Restaurants der Welt (es feierte viermal), seit Küchenchef Rene Redzepi es geschlossen hat und ein neues eröffnet. Bei der Veranstaltung in Melbourne wurden auch eine Reihe von Sonderpreisen verliehen. Der beste Konditor er wurde es in der Welt Dominik Ansel, und er erhielt den Preis für sein Lebenswerk Heston Blumenthal. Die Auszeichnung für die beste Köchin nahm Roševa persönlich entgegen Haus von Franko, was auch hatte inspirierende Rede (siehe oben).
Top 10: Die besten Restaurants der Welt 2017 (in Klammern die letztjährige Rangliste):
Die kulinarischen Oscars (50 Best Restaurants) werden seit 2002 vom britischen Magazin Restaurant vergeben, und die Liste wurde bald zur Referenzquelle in der kulinarischen Welt.
Mehr Informationen:
theworlds50best.com
