Im Rahmen unserer Kochakademie hatten wir viel Spaß beim Zubereiten von Spargel zusammen mit Velikopaline Hartkäse Trnič. Schauen Sie sich den Beat in der Fotogalerie an!
Die April Academy war in verspielten Frühlingsfarben gehalten. Wir haben die ersten Frühlingsfrüchte in das Gericht gegeben und sie wie in alten Zeiten gewürzt. Unter dem wachsamen Auge des Küchenchefs Dragan Marjanovica von Kawal Gasthaus Wir haben Spargel mit Dorn und andere Köstlichkeiten zubereitet. Zunächst bereiten wir Oktopus im Salat mit Löwenzahn zu, dann Spargelcremesuppe, Risotto mit Spargel, Garnelen und Schlehen sowie Spargel-Snopici in knuspriger Pancetta und Löwenzahnsalat mit Kartoffeln und Kürbisöl. Mit einem Konditor Gregor Rodet von Süßwaren Lolita und wir haben leckeres Spargeleis und leckeren Heidelbeerkuchen nach Omas Rezept zubereitet. Auch sie präsentierte sich während der Akademie Tilia Weingut. Das offizielle Wasser der Veranstaltung war Grube.
Um bei der Organisation zu helfen CITY CHEF Kochakademie wir danken:
Siemens Haushaltsgeräte, Grube, Kaval-Gruppe, Trnic und Tilia-Weine.
Fotografien: Ein Ass
